Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Resep bakmie / mie ayam terenak yang pernah gw bikin. MIE : - Terserah kalian mau menggunakan merk dan jenis mie basah spt apa. Mau resep mie ayam enak dan berencana membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bumbu serta topping yang bisa diatur sesuka hati?
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie ayam memakai 45 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie ayam:
- Ambil Kaldu ayam:
- Ambil 10 biji ceker ayam
- Siapkan Tulangan dan sayap ayam
- Ambil 800 ml Air
- Gunakan Sejumput garam
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil Topping mie ayam:
- Gunakan Fillet dada ayam dari 1/2 ekor ayam
- Gunakan 1/2 biji bawang bombay iris tipis
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 2 batang serai memarkan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas lengkuas memarkan
- Sediakan 2 sdm gula merah
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Penyedap
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 8 biji bawang merah
- Siapkan 4 biji bawang putih
- Ambil 2 biji kemiri sangrai/bakar
- Sediakan 1 cm kunyit
- Ambil 1 cm jahe
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Ambil Minyak ayam:
- Siapkan secukupnya Lemak dan kulit ayam
- Sediakan 50 ml minyak goreng
- Sediakan 3 biji bawang putih cincang
- Gunakan Sambal:
- Siapkan 2 biji cabe merah /keriting
- Gunakan 2 biji bawang putih
- Ambil Segenggam cabe rawit
- Gunakan 2 sdm cuka
- Ambil 3 sdm air panas
- Ambil Sejumput garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya penyedap
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan Mie kuning/mie basah
- Gunakan Sawi
- Gunakan Telur rebus
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Pangsit
Resep Mie Ayam Special, Resep Mie Ayam, clubmasak.com Masakan Indonesia Yang Mudah Dan Praktis Menu Masakan Nusantara Harian. Tiap penjual mie ayam punya resep andalan buat meracik. Berbagai macam resep mie ayam spesial saat ini, seperti mie ayam pansit bandung, mie ayam Meskipun ada banyak resep mie ayam, sebenarnya cara membuat masakan mie ayam ini dapat.
Cara membuat Mie ayam:
- Kuah kaldu mie ayam: Rebus ceker bersama tulang dan sayap ayam tambahkan sedikit garam dan merica bubuk rebus dengan api kecil agar keluar minyaknya
- Rebus hingga ceker dan tulangan ayam empuk,jika sudah mulai keluar minyak2 nya matikan kompor.kaldu siap digunakan.angkat ceker dan tulangan ayam dari kuah kaldu.
- Topping mie ayam:fillet dada ayam yang dipotong dadu,haluskan bumbu halus
- Tumis bumbu halus bersama bawang bombay tumis hingga wangi masukan daun jeruk,salam,lengkuas,serai masak sampai bumbu matang.tambahkan air kaldu
- Masukan fillet ayam aduk hingga rata,masukan ceker dan sayap ayam
- Tambahkan kecap manis,aduk rata beri,garam,gula,kaldu jamur dan gula merah aduk rata koreksi rasa masak Hingga air hampir menyusut.
- Minyak ayam:Tuang minyak goreng dalam wajan panaskan kemudian masukan lemak dan kulit ayam(biasanya kulit dan lemak paha bagian atas dekat pantat ayam)harusnya dipotong kecil kecil kulitnya biar cepet kering.tapi punyaku gak ku potong2.masak dengan api kecil agar minyaknya keluar dan lemak ayam kering.
- Setelah lemak dan kulit mulai berubah warna dan kering,sisihkan lemak dan kulit kepinggir wajan, masukan bawang putih cincang masak hingga bawang putih kering sambil diaduk biar tidak gosong.minyak ayam siap digunakan.bisa disimpan dalam toples kaca untuk pemakaian selanjutnya.
- Sambal:rebus cabe merah,bawang putih dan cabe rawit kemudian ulek hingga halus,beri garam,gula kaldu jamur,tuang 3 sdm air panas,koreksi rasa tambahkan 2 sdm cuka aduk rata.sambal siap digunakan.
- Penyelesaian dan penyajian: Rebus mie (aku pakai mie kuning yang dijual dimamang sayur)Didihkan air rebus mie hingga mie matang,angkat tiriskan,masukan mie kedalam mangkuk tambahkan minyak ayam,beri kecap asin aduk rata,masukan sawi yang sudah direbus setengah matang. siram mie dengan kuah mie ayam,lalu taruh topping ayam diatasnya tambahkan ceker dan telur rebus jika suka.jangan lupa taburi bawang goreng.siap disajikan.bisa ditambahkan pangsit jika ada.
Mie ayam biasanya tersaji dalam komposisi mie ditambah sayuran dan potongan ayam yang legit. Di Jogja, makanan ini menjadi favorit dan hampir disetiap sudut kota terdapat pedagang mie ayam. Brilio.net - Mie ayam merupakan salah satu hidangan yang digemari banyak orang. Rasanya yang lezat dan kemudahan untuk mendapatkannya, jadi banyak alasan orang menyukai olahan mie yang satu ini. Mie Ayam, is a common dish/comfort food in Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
