Mie ayam jamur kancing
Mie ayam jamur kancing

Lagi mencari inspirasi resep mie ayam jamur kancing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam jamur kancing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam jamur kancing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam jamur kancing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Resep Mie Ayam Jamur Kancing Enak dan Lezat. Salah satu olahan mie ayam yang sering dijual oleh penjual di pinggir jalan hingga restoran adalah mie ayam jamur. Hidangan yang memiliki tekstur kenyal dan lembut ini dipadu dengan gurihnya daging ayam dan.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam jamur kancing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie ayam jamur kancing menggunakan 42 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie ayam jamur kancing:
  1. Ambil Adonan mie
  2. Gunakan 500 gr tepung terigu protein tinggi (sy pake cakra)
  3. Ambil 100 gr tepung tapioka (sy pakai cap tani)
  4. Gunakan 2 butir telur, kocok lepas
  5. Ambil 1 sdt garam
  6. Siapkan 250 cc air
  7. Siapkan Tepung terigu/tapioka untuk melapisi mie
  8. Ambil Minyak ayam
  9. Siapkan 100 gr kulit ayam
  10. Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai utuh
  11. Gunakan 4 bh bawang putih, geprek
  12. Siapkan Topping ayam jamur
  13. Ambil 1 bh bawang Bombai cincang
  14. Ambil 5 siung bawang putih cincang
  15. Gunakan 500 gr fillet dada ayam, iris dadu kecil
  16. Gunakan 100 gr jamur kancing, iris tipis
  17. Gunakan 2 btg daun bawang, iris tipis
  18. Sediakan 1 sdt garam
  19. Gunakan 1 sdm gula merah sisir
  20. Ambil 1 sdt merica bubuk
  21. Ambil 3 sdm kecap manis
  22. Siapkan 1 sdm saus tiram
  23. Gunakan 2 btg serai, memarkan
  24. Gunakan 2 cm jahe, geprek
  25. Ambil 2 cm kunyit, cincang halus
  26. Siapkan 2 cm laos
  27. Gunakan 2 lembar daun salam
  28. Gunakan Kuah mi
  29. Siapkan 1,5 lt air untuk merebus
  30. Gunakan 250 gr tulang ayam
  31. Gunakan 2 siung bawang putih geprek
  32. Ambil 1 batang daun bawang potong-potong
  33. Siapkan 1 sdt merica bubuk
  34. Gunakan 1 sdt garam
  35. Gunakan Tambahan
  36. Siapkan Kecap manis
  37. Ambil Kecap asin
  38. Sediakan Daun bawang iris halus
  39. Gunakan Bawang goreng
  40. Sediakan Saus Sambal dan sambal dari cabe rebus diulek
  41. Ambil Merica bubuk
  42. Sediakan Sayuran (sawi/pokcoy/selada)

Jamur yang biasanya dipakai adalah jamur kancing. Mulai dari mi rumahan, mi tukang bakso, mi ayam yang lewat depan rumah, mi ayam instan, hingga mi ayam kelas restoran banyak yang membuat mi ayam jamur. Jamur Kancing Isi Keju Resep Jamur Kancing - Jamur kancing merupakan salah satu bahan masakan yang bisa dibuat berbagai jenis makanan. Tidak hanya dijadikan bahan pelengkap, jenis jamur ini juga bisa menjadi bahan utama.

Langkah-langkah membuat Mie ayam jamur kancing:
  1. Buat mi, campur garam, tepung terigu dan tapioka, beri telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata sampai bergerindil. Campurkan air sedikit-sedikit sambil diaduk. Air tidak perlu dicampurkan semua bila dirasa cukup. Adonan agak keras
  2. Uleni sebentar sampai rata, tidak perlu sampai kalis. Tutup baskom dengan cling wrap, istirahatkan selama 30 menit. Proses ini jangan diskip, penting banget utk membuat gluten yang membuat mi kenyal dan elastis
  3. Bagi adonan yang sudah diistirahatkan menjadi 10. Siapkan ampia/gilingan mi, giling di nomor 1 kurang lebih 5x hingga halus, pindahkan ke nomor 5 lalu ke nomor 9. Pindahkan ke pemotong mi, giling. Proses ini bisa digantikan dengan memakai rolling pin, gilas hingga tipis, lalu iris tipis dengan pisau. Jangan lupa untuk melapisi setiap lembar dengan tepung terigu/tapioka agar tidak saling menempel
  4. Buat minyak ayam, goreng kulit ayam dengan semua bumbu minyak ayam memakai api kecil hingga kulit ayam kering dan minyak menjadi harum
  5. Buat kuah, Rebus tulang ayam selama 1,5 jam bersama bumbu kuah
  6. Buat topping ayam jamur, tumis bawang bombay dan bawang putih, laos, salam, jahe, kunyit hingga wangi, masukkan gula, saus tiram, kecap, masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur dan daun bawang, aduk2 hingga matang lalu beri merica bubuk serta garam, tes rasa. Saya suka topping yang manis dan hitam jadi saya tambahkan kecap sesuai selera
  7. Penyajian: Rebus mi hingga mengapung dalam air mendidih ditambah sedikit minyak, letakkan dalam mangkuk yang sudah diberi 2 sdm minyak ayam, setengah sendok kecap asin, sejumput merica bubuk, aduk rata
  8. Rebus sawi/pokcoy, saya kemarin pakai selada jadi gak perlu direbus. Tata diatas mie. Beri topping ayam, bawang goreng dan daun bawang. Siram dengan kuah, sajikan dengan sambal dan pelengkap lain. Selamat mencoba

Selain mudah ditemukan, bahan masakan ini harganya tidak terlalu mahal. Apalagi kalau Anda menambahkan toping jamur di dalam campurannya. Anda bisa membuat mie ayam jamur kancing. Jamur kancing memiliki batang kecil, tudung lembut, dan rasa yang lezat. Jamur kancing banyak dicampurkan ke dalam berbagai sajian.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie ayam jamur kancing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!