Sedang mencari inspirasi resep lontong balap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong balap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong balap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lontong balap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Lontong balap (lit. racing rice cake) (Javanese: ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁꦧꦭꦥ꧀, romanized: lonthong balap) is an Indonesian traditional rice dish, well known in Javanese cuisine, made of lontong (pressed rice cake), tauge (bean sprouts), fried tofu, lentho (fried mashed beans), fried shallots, sambal petis and sweet soy sauce. East Javanese lontong and tofu recipes are known of their. Lontong Balap is one of traditional meal from East Java, very popular, especially in Surabaya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lontong balap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong Balap memakai 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lontong Balap:
- Sediakan 5 lontong jadi
- Siapkan 2 tahu
- Gunakan 1 tempe
- Sediakan mie telor (me mie eko)
- Siapkan kecambah
- Gunakan bahan kuah
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil garam
- Siapkan kaldu bubuk
- Ambil merica
- Ambil gula
- Ambil daun bawang+seledri
- Siapkan bahan petis
- Gunakan petis
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 6 cabe rawit
- Siapkan garam
- Ambil gula
Lontong balap terdiri dari lontong yang diiris-iris dan di atas irisan lontong ini ditumpangi irisan tahu dan remasan beberapa lentho (bulatan kecil sebesar ibu jari dan dipencet ini bentuk lentho asli. Lontong balap disajikan lengkap dengan tahu goreng, tauge, lontong dan yang paling ikonik adalah lentho. Baca juga: Sejarah Lontong Balap Khas Surabaya. Selain itu lontong balap lebih nikmat jika disajikan bersama sate kerang yang rasanya gurih manis.
Cara menyiapkan Lontong Balap:
- Goreng tahu, dan tempe
- Bumbu kuah : rajang bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum, masukkan kedalam panci yg berisi air kaldu (me:air biasa), tunggu mendidih, masukan daun bawang, seledri, garam, gula, merica dan kaldu bubuk, tes rasa masukkan kecambah
- Bumbu petis : rajang bawang putih, tumis, masukkan petis, tambahkan sedikit air masukkan garam, gula.
- Cara penyajian : potong lontong, masukkan tahu temor yg sudah dipotong, tambahkan mie, petis, siram kuah sajikan…
Buat kamu yang kangen makanan khas Surabaya, tak ada salahnya untuk membuat lontang balap di. Lontong balap merupakan makanan yang terdiri dari lontong berkuah dengan isian tauge, tahu, dan lentho. Lentho adalah kacang yang dimasak dengan cara khusus. Tidak ketinggalan sambal petis yang merupakan ciri khas lontong balap. Tak hanya rasanya yang nikmat, sejarah dari nama lontong balap ini juga unik.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lontong Balap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
