Sedang mencari inspirasi resep mie ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Ayam:
- Gunakan Mie Instan (saya pakai ramen nissin karena mienya besar)
- Sediakan 1 ikat Sawi
- Ambil 1 ruas jari Jahe
- Ambil Ayam Kecap
- Siapkan 250 gr Ceker ayam
- Siapkan 250 gr Daging ayam
- Siapkan 1/2 bagian Bawang bombay
- Sediakan 1 buah Daun bawang
- Gunakan 3 sdm Saos tiram
- Sediakan 8 sdm Kecap
- Siapkan 2 sdm Gula
- Siapkan 1 sdt Garam
- Sediakan 1 bungkus Penyedap rasa ayam
- Ambil 500 ml Air
- Gunakan 2 lembar Daun jeruk
- Siapkan 1 lembar Daun salam
- Ambil 1 ruas jari Lengkuas
- Ambil 1 batang Serai
- Ambil 5 siung Bawang merah
- Sediakan 3 siung Bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt Merica
Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken. Mie ayam often accompanied with wonton (Indonesian: pangsit) either crispy fried or in soup, and also bakso (meatball). Lihat juga resep Mie Ayam enak lainnya.
Cara menyiapkan Mie Ayam:
- Bersihkan ceker & potong kecil-kecil daging ayamnya. Rebus ayam dengan air yang sudah diberi jahe geprek. Rebus hingga setengah matang.
- Siapkan semua bahan bumbu, haluskan bumbu ulek & iris bawang bombay juga daun bawangnya. Geprek serai & lengkuasnya.
- Tumis semua bumbu hingga harum. Tambahkan air yang sudah disiapkan.
- Tambahkan saos tiram & kecap. Koreksi rasa & masak hingga matang.
- Potong-potong sawi sesuai selera. Rebus hingga sawi empuk kemudian tiriskan. Siapkan mie instannya.
- Rebus mie instannya hingga matang. Sajikan mie instan dengan sawi, ayam kecap & topping yang lain.
Ukuran mienya kecil-kecil dengan tekstur kenyal lembut, mirip mie ayam Jakarta. Seporsi mie ayam di sana berisi mie, daging ayam cincang, sayuran hijau / sawi, taburan daun bawang, dan kuah yang disajikan secara terpisah. Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya. Mie Ayam Jalan Pimpinan Murah, enak, dan halal, membuat mie yang dijual di sini sangat laku. Tempatnya cukup sederhana, hanya terdiri atas gerobak kereta sebagai tempat mengolah mie dan beberapa bangku dan meja kayu yang digelar di atas trotoar.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
