Sedang mencari ide resep mie ayam solo ala abang gerobakan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam solo ala abang gerobakan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam solo ala abang gerobakan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam solo ala abang gerobakan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Mie ayam sudah menjadi makanan yang menjadi favorite banyak orang, rasanya yang gurih dan nikmat. ternyata buatnya gampang lho. disini kita coba buat mir ayam dengan bahan dasar Indomie rasa Ayam Special yang kita sulap jadi Mie Ayam ala abang-abang penjual mie ayam. Siapa yang rindu makan mie ayam abang abang? Bisa lho bikin sendiri di rumah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam solo ala abang gerobakan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan menggunakan 29 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan:
- Gunakan bahan utama:
- Ambil 5 buah mie basah, direbus, ditiriskan
- Ambil 1/2 kg dada ayam, direbus, dipotong dadu
- Ambil 1 ons jamur merang diiris tipis (boleh pake jamur apa aja sesuai selera)
- Gunakan bumbu halus:
- Siapkan 3 bawang putih
- Sediakan 5 bawang merah
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 3 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit (jangan kebanyakan kunyit nanti terlalu kuning warnanya)
- Ambil 1 ruas kencur (saya agak banyakin soalnya suka wangi kencur)
- Ambil bahan yg ditumis bareng bumbu halus:
- Siapkan 1 buah bw prei diiris tipis
- Sediakan 2 batang seledri dicincang kasar
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 lbr daun salam
- Gunakan 1 buah serei digeprek
- Siapkan kecap-kecapan:
- Gunakan 2 sdt saus tiram
- Siapkan 5 kecrot saus raja rasa
- Ambil 5 kecrot kecap ikan
- Sediakan 3 kecrot kecap manis
- Sediakan bahan pelengkap:
- Gunakan Beberapa potong acar timun dan cabe
- Sediakan Beberapa potong sawi yg sudah direbus
- Ambil Sosis goreng (optional)
- Gunakan Bakso + tahu bakso (optional)
- Ambil Bawang goreng (optional)
Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat gambar mie ayam yang melambai-lambai ini? Bagi yang ingin coba membuat mie ayam sendiri di rumah, nanti saya share resep mie ayam nya secara lengkap. Ingin tau cara membuat mie ayam sendiri? Mulai dari resep mie ayam ceker, Bakso, mie ayam Bangka dan Solo, dari bumbu hingga resep kuah Beda lagi dengan mie ayam Solo atau mie ayam dasar, resep mie ayam Bangka cenderung lebih sederhana.
Cara menyiapkan Mie Ayam Solo ala Abang Gerobakan:
- Pertama bumbu halus + 'bahan lain yg ditumis bareng bumbu halus' semua digongso sampai mengeluarkan minyak.
- Bumbu kalo sudah harum, baru masukin kecap2an sambil terus diaduk biar nyampur.
- Setelah itu masukin ayam dan jamurnya, habis tu kasih air.
- Rebus sampe mendidih, cek rasa. Kurang sedep kasih garem/ masako. Kurang manis kasih kecap manis/ gula.
- Kalo rasa sudah oke, saya masukin seledri. Seledri saya masukin terakhir soalnya biar nggak kematengan seledrinya. Biar tetep kerasa kres-kres pas dimakan.
- Kalo udah jadi, siapin mienya deh.
- Ditata di piring: mie - bumbu ayam - sawi - acar timun - pelengkap seperti sosis/ bakso/ dll.
- Ini versi pas pake sosis.
- Ini versi pas pake bakso.
Tak perlu baceman bawang dan minyak. Proses membuat mie ayam gerobak abang-abang yang enak - jakarta street food - koja. Resep Mie Ayam Ala Penjual Mie Ayam Gerobak Pinggir Jalan. Mie ayam bakso gerobakan yang dijual abang-abang memang tak ada dua enaknya. Tetapi kalau mau membuat sendiri juga tak repot, ikuti resep ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam solo ala abang gerobakan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
