Emie Medan / Mie Rebus
Emie Medan / Mie Rebus

Sedang mencari ide resep emie medan / mie rebus yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal emie medan / mie rebus yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Mie rebus Medan is one of the famous foods in my hometown, Medan, and hence the name mie rebus Medan. The boiled egg noodle is served with shrimps and/or dried shrimp, slices of boiled potatoes, hard-boiled eggs, and topped with crispy fried shallots, Chinese celery, prawn/emping. Mie lidi secukupnya, Telur, Tahu, Timum, Toge, Kentang, Daun bawang dan sop, Bawang goreng.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari emie medan / mie rebus, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan emie medan / mie rebus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah emie medan / mie rebus yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Emie Medan / Mie Rebus memakai 31 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Emie Medan / Mie Rebus:
  1. Gunakan Bumbu dapur :
  2. Ambil 1 kg udang utuh (kupas, pisahin antr daging n kepala kulit)
  3. Siapkan 3 bh gula merah (iris halus tambah air 150 ml masak dan saring)
  4. Siapkan 15 lbr daun salam
  5. Sediakan 2 btg serai, memarkan
  6. Ambil 3 btr biji pala, giling kasar
  7. Sediakan 1 akar seledri, cuci bersih
  8. Siapkan 5 liter air
  9. Gunakan 2 biji tomat, belah 6 dan buang biji
  10. Ambil 10 sdm tepung maizena dan 4 sdm tepung sagu / tapioka
  11. Sediakan 2 macam tepung larutakan dlm air secukupnya
  12. Sediakan Secukupnya Gula pasir
  13. Siapkan Secukupnya perasa jamur
  14. Sediakan Secukupnya garam
  15. Gunakan Bahan pelengkap :
  16. Sediakan 3 bks mie kuning (bilas mie dgn air mateng lalu rebus)
  17. Sediakan 1/2 kg tauge (kupas ekor, cuci bersih lalu rebus)
  18. Sediakan 1/2 kg udang kupas (potong bulat kecil, sisihkan)
  19. Gunakan 4 siung bawang putih, cincang
  20. Ambil 2 ons udg krg/ebi,rendam air stlh lembek, tiriskan n blender halus
  21. Ambil 8 btr telor ayam,rebus n kupas, potong bagi 2
  22. Ambil 4 bj kentang berserta kulit cuci bersih,rebus potong dadu sedang
  23. Siapkan 3 ptg tahu bungkus, goreng lalu potong dadu
  24. Siapkan 3 bj jeruk nipis, potong
  25. Siapkan 6 btg seledri, cuci bersih, iris halus
  26. Ambil Bawang goreng
  27. Siapkan Emping
  28. Sediakan Bahan cabe ijo :
  29. Gunakan 1/4 ons cabe rawit hijau, rebus setengah mateng
  30. Gunakan 3 siung bawang potong, cincang
  31. Ambil Secukupnya kecap asin

Tapi tenang saja, kamu bisa kok makan mie rebus medan. Ada resep terjitu untuk membuat mie rebus medan yang enak. rasanya kaya banget akan rempah-rempahnya. Begitulah Resep Cara Membuat Mie Rebus Medan, semoga. Mie Rebus Medan terasa gurih dengan kuah dari kaldu udang.

Langkah-langkah menyiapkan Emie Medan / Mie Rebus:
  1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga wangi lalu masukkan daging udang yg telah diptg bulat, aduk" lalu masukkan perasa jamur, garam n lada sedikit kemudian koreksi rasa, angkat dan sisihkan
  2. Ongseng udang kering / ebi yg telah diblender halus.. ongseng hingga kering dan wangi.. sisihkan
  3. Siapkan blender masukkan bawang putih cincang dan rawit hijau dan tambahkan kecap asin.. blender kasar (blender sedang ga terlalu halus juga bole, sesuai selera) sisihkan
  4. Didihkan 5 liter air lalu masukkan daun salam, biji pala, serai, akar seledri, kepala dan kulit udang.. aduk" lalu kecilkan api dan godok hingga wangi…
  5. Setelah wangi saring buang semua ampas kulit, kepala udang berserta bumbu dapurnya…
  6. Kemudian masukkan gula merah yg telah cair tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai habis… kemudian masukkan gula pasir, perasa jamur dan garam.. aduk rata lalu koreksi rasa.. (kuah emie lbh ke manis dan sdkt gurih asin.. apabila ditambahkan pelengkap saat makan maka gurih asinnya pas) masak hingga mendidih
  7. Setelah mendidih masukkan ptgan tomat dan ambil 2 mcm tepung (tepung maizena dan sagu yg telah dilarutkan) aduk rata lalu tuang sdkt demi sdkt sambil diaduk" hingga kekentalan kuah yg diinginkan.. stlh kental kecilkan api sampai mendidih kecil lalu matikan api.
  8. Sediakan piring lalu tata mie, tauge lalu siram kuah (kuah hrs panas br enak) kemudian tambahkan kentang, tahu, udang lalu taburin ebi, seledri, bawang goreng, telor dan emping.. jgn lupa cabe ijo dan siap dinikmati

Endeusiast bisa menambahkan cabai jika ingin lebih pedas. Resep Mie Rebus Medan. deskripsi. bahan. langkah. diskusi. Bahan pelengkap sesuai selera bisa mie kuning atau mie lidi, kentang rebus, tahu goreng, cabe rawit giling yang sudah direbus terlebih dahulu, telur rebus, tauge dll. Cara Membuat Mie Rebus Medan yang Lezat. Sugesti yang terpelihara di masyarakat, kalau mie instan rebus masakan aa dan teteh warmindo adalah sesuatu yang tidak perlu diragukan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan emie medan / mie rebus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!