Mie rebus medan (resep turun temurun)
Mie rebus medan (resep turun temurun)

Lagi mencari ide resep mie rebus medan (resep turun temurun) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie rebus medan (resep turun temurun) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Mie Rebus Medan merupakan makanan berbahan dasar mie. Memiliki bentuk mie yang besar-besar, boleh dibilang mirip mie aceh. Bagi kamu yang ingin Membuat Mie Rebus Medan Ini Sendiri Dirumah.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan (resep turun temurun), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie rebus medan (resep turun temurun) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie rebus medan (resep turun temurun) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie rebus medan (resep turun temurun) memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie rebus medan (resep turun temurun):
  1. Ambil 1 bks mie lidi yg sudah direbus
  2. Sediakan 2 buah kentang rebus
  3. Ambil 4 buah tahu goreng setengah matang
  4. Sediakan 2 ons tauge rebus
  5. Gunakan 2 batang daun pre/daun bawang
  6. Ambil 1/4 kg tulang sapi rebus (iga)
  7. Sediakan 1 ons udang kupas segar
  8. Siapkan 1/2 ons ebi
  9. Sediakan 1/2 ons udang rebon
  10. Ambil 1/4 kg bawang merah halus
  11. Siapkan 1/4 kg tomat parut
  12. Sediakan 1 ons gula merah
  13. Sediakan 2 lbr daun salam
  14. Sediakan 2 liter air kaldu daging dan tulang (iga)
  15. Gunakan 1 sd makan kecap manis
  16. Sediakan 3 sendok makan maizena
  17. Sediakan 2 butir telur ayam rebus

Dimana mie rebus Medan paling enak? tentu jawabannya dengan mudah yaitu mie rebus khas Medan yang ada di kota Medan, Sumatera Utara (SUMUT) seperti mie rebus perdana pak mail kota medan. Pada dasarnya Mie Rebus Medan berasal dari penduduk Medan peranakan India, yang kemudian diadobsi oleh penduduk Medan. Mie Rebus ini sangat berbeda dengan mie rebus yang dijual di kota-kota lain, selain rasanya yang pedas dan gurih. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan udang, tumis sampai warnanya.

Cara membuat Mie rebus medan (resep turun temurun):
  1. Rebus tulangan dan daging sampai mendidih
  2. Blender udang segar, ebi dan rebon (jadi satu) lalu tumis, sisihkan.
  3. Tumis bawang merah halus sampai harum. Masukkan udang yg sudah ditumis, tomat parut.
  4. Setelah tumis wangi, masukkan ke air rebusan daging dan tulang. Tambahkan daun salam, gula merah, garam, gula putih, merica bubuk, dan kecap manis. Tunggu sampai mendidih
  5. Larutkan maizena di air, masukkan di rebusan tadi hingga mengental. Tunggu matang
  6. Mie lidi yg sdh di rebus, tauge, potongan kentang rebus, dan daun bawang sajikan di piring lalu siram dg kuah mie. Lalu taburi bawang goreng diatas

Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Rebus Medan. Tumis bumbu halus, hingga matang dan harum, masukkan air. Mie godog yang berarti mie rebus ini banyak sekali dijajakan di pinggir jalan saat malam hari. Biasanya dimasak di atas wajan besi yang memakai tungku api arang. Resep Mie Godog Jawa (Mie Rebus Jawa).

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie rebus medan (resep turun temurun) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!