Sedang mencari ide resep mie ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie ayam memakai 21 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie ayam:
- Siapkan Topping ayam:
- Ambil 1 kg ayam
- Sediakan 3 sdm bumbu dasar kuning (bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit)
- Gunakan 4 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt lada hitam
- Sediakan 1 lembar serah geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Ambil Minyak ayam:
- Ambil 1/4 kg ayam yang banyak kulit dan berlemak
- Siapkan 100 ml minyak goreng
- Ambil 3 siung bawang putih geprek
- Ambil Bahan:
- Sediakan Mie (saya beli yang untuk mie ayam)
- Gunakan 2 ikat sawi hijau
- Siapkan Saos
- Gunakan Cabe rawit (kalau suka pakai sambal)
- Sediakan Air kaldu
Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken. Mie ayam often accompanied with wonton (Indonesian: pangsit) either crispy fried or in soup, and also bakso (meatball). Lihat juga resep Mie Ayam enak lainnya. mau buaka usaha mie ayam ? ini dia resep mie ayam enak yang ku jual sendiri, mie ayam ini perpaduan khas solo dan wonogiri dengan penambahan rasa khas cina/.
Cara menyiapkan Mie ayam:
- Topping ayam: tumis bumbu dasar kuning sebentar (lain kesempatan semoga bisa share resep bumbu dasar ini), tambah kecap manis, pada hitam, garam, dan gula. Tambahkan air (secukupnya asal bisa merendam ayam).
- Setelah mendidih masukkan ayam, sereh, daun salam, dan daun jeruk. Biarkan air menyusut dan mengental. Angkat dan sisihkan.
- Minyak ayam: panaskan minyak, masukkan ayam. Biarkan sampai ayam mengering, masukkan bawang putih yg digeprek. Angkat jika kulit sudah kering. Sisihkan, saring minyak ketika sudah dingin.
- Rebus sawi.
- Siapkan mangkok saji. Isi dengan 1/2 sdm kecap asin. 1 sdm minyak ayam.
- Didihkan air kaldu (saya buat dari tulang ayam, tambah bawang putih dan lada)
- Masak mie beberapa saat sampai matang dengan air kaldu (saya ambil sebagian dan memisahkan dari kaldu yang akan digunakan untuk kuah), tiriskan sebentar, masukkan dalam mangkok saji yang sudah disiapkan.
- Campur rata mie dengan bahan di mangkok. Tambahkan kaldu, toping ayam dan sawi.
- Taraaa…. Tinggal tambah saos dan sambal cabe.
Ukuran mienya kecil-kecil dengan tekstur kenyal lembut, mirip mie ayam Jakarta. Seporsi mie ayam di sana berisi mie, daging ayam cincang, sayuran hijau / sawi, taburan daun bawang, dan kuah yang disajikan secara terpisah. Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya. Masukkan mie, dan aduk hingga merata. Resep mie ayam spesial enak menjadi andalan pedagang kaki lima dan menjadi rahasia mereka.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
