Sedang mencari ide resep soto ikan cakalang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ikan cakalang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ikan cakalang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ikan cakalang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Resep Soto Cakalang - Selamat datang sobat pecinta kuliner sekalian, pada kesempatan kali ini akan kami bagikan resep soto Cakalang. Ikan Cakalang memang enak dan memiliki kandungan gizi yang tinggi, sehingga tak heran jika banyak orang yang menyukainya. Ikan Cakalang Asap dalam soto cakalang ini, memberikan aroma dan rasa yang eksotis pada kuah sehingga dapat dibayangkan betapa enak dan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ikan cakalang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto ikan cakalang memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto ikan cakalang:
- Ambil Ikan cakalang (aku beli yg besar)
- Siapkan 5 siung kemiri
- Sediakan 8 siung cabe merah
- Siapkan 1/2 jahe
- Siapkan 1/4 bawang merah
- Sediakan 15 buah bawang putih
- Siapkan secukupnya Lada
- Ambil secukupnya Bawang daun
- Sediakan Bawang Pri (banyak lebih enak)
- Gunakan Mi kuning (aku pakai mi ikan terbang)
- Gunakan Jeruk Limau
- Sediakan Daun jeruk
- Sediakan Terasi sedikit aja
Cara ini dilakukan agar ikan tersebut tahan hingga satu bulan dalam suhu udara normal. Bagi kamu yang sedang berplesiran di Kota Manado, tak ada salahnya menjadikan Cakalang Fufu sebagai oleh-oleh untuk orang-orang di rumah. ikan Cakalang Asar, Mie Telur (saya pakai merk kuda), Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri, Jahe, Lengkuas, Merica Paramitha Soraya. Mi cakalang adalah sebuah mi kuah cakalang tradisional dari Manado, Sulawesi Utara, Indonesia. Mi kuah tersebut dikenal karena aroma ikan cakalangnya.
Langkah-langkah membuat Soto ikan cakalang:
- Rebus ikan cakalang yg sudah dipotong, sampai kuah ikannya terasa.
- Goreng bawang merah, kemiri,bawang putih, jahe, cabe merah, goreng sebentar sampai layu (biar ga susah pas diulek). Tambahkan terasi secukupnya lalu Ulek sampai halus.
- Setelah bumbu halus lalu goreng, tambahkan daun Pri dan bawang daun(ambil bawahnya saja, daunnya simpan), tambahkan daun jeruk(supaya wangi). Goreng hingga bumbu wangi dan terpisah dari minyak(artinya sudah Mateng). Minyaknya jangan dibuang ya sist!
- Masukkan bumbu ke dalam kuah ikan cakalang yg sudah mendidih. Beri garam dan penyedap rasa secukupnya (sesuai selera), tunggu hingga tercampur.
- Siapkan lontong di mangkok, beri mi kuning yg sudah direbus terlebih dahulu, tambahkan tauge, tambahkan ikan cakalang yg sudah di suir-suir, taburi irisan cabe(sesuai selera), taburi irisan bawang daun, siram dengan kuah soto, beri perasan jeruk Limau. Terakhir taburi bawang goreng. Siap dihidangkan !!
- Selamat mencoba 😍
Bahan-bahannya meliputi mi kuning, cakalang, caisim, kubis, cabai, daun bawang, bawang merah dan bawang putih. Ikan Cakalang sangat cocok untuk dijadikan abon karena dagingnya berserat dan tidak mudah hancur bila dimasak dengan pengadukan yang lama. Lumuri ikan cakalang dengan perasan air jeruk nipis dan sedikit gara. Setelah ikan cakalang (ikan tongkol) dibersihkan dengan dibuang sisik dan jeroannya, daging ikan cakalang dibelah dua dan dijepit oleh kerangka penjepit bambu yang telah disiapkan sebelumnya. Daging ikan ini iolah dengan dibaluri garam dan bubuk soda.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ikan cakalang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
