Anda sedang mencari inspirasi resep mie yamin ala rhinie's yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie yamin ala rhinie's yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie yamin dan mie ayam sama-sama menggunakan bumbu kecap. Hanya saja kecap pada mie ayam terletak pada topping ayam bumbunya. Sementara pada mie yamin justru minya yang diurap dengan bumbu kecap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie yamin ala rhinie's, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie yamin ala rhinie's enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie yamin ala rhinie's yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Yamin ala Rhinie's menggunakan 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Yamin ala Rhinie's:
- Siapkan Topping ayam ;
- Siapkan 250 gr daging ayam, (me:potong dadu kecil)
- Ambil 2 batang daun bawang, iris
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 sdm minyak wijen
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Ambil secukupnya Kecap asin
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 2 sdm gula pasir (me:kaldu bubuk)
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 cangkir air
- Ambil 100 ml minyak goreng
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan Mie khusus untuk mie ayam
- Sediakan Sayuran sawi, tauge (me:slada air)
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Kaldu ayam
Sebab mie ayam dan mie yamin biasanya sama-sama ditawarkan tiap. Tekstur mie yamin sama dengan mie ayam, memiliki tekstur kenyal dan legit. Bentuk mie yamin sedikit lebih kecil dibanding mie ayam. Kamu belum pernah coba mie yamin?
Langkah-langkah membuat Mie Yamin ala Rhinie's:
- Haluskan bawang putih (me: tambah jahe 2cm). Kemudian tumis hingga harum, masukkan ayam. Tambah air dan aduk rata. Bumbui dengan kecap manis, minyak wijen, saus tiram (tambahan), garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Masak hingga matang.
- Dalam mangkuk, tuang minyak/kuah ayam (yang dimasak tadi), kecap manis, kecap asin dan kaldu bubuk sejumput. Aduk rata.
- Rebus mie hingga setengah matang (versi selera saya), angkat dan pindahkan ke mangkuk yang sudah ada bumbunya. Aduk rata. Sajikan mie yamin dengan ayam, daun bawang, bawang goreng, potongan slada air, saus dan sambal.
Nah cobain resep mie yamin manis ini. hati-hati ketagihan kalo udah nyobain. Dalam mangkok terpisah, tata kuah kaldu beserta isiannya. Sajikan mie yamin komplit ala Bandung selagi hangat. Sedangkan mie yamin memiliki bentuk mie yang pipih, tak terlalu tipis dan tak terlalu kenyal. Untuk teksturnya sendiri kenyal dan memiliki warna cokelat Sedangkan penyajian mie yamin dan yammie mie hampir mirip, yakni kuahnya dihidangkan secara terpisah menggunkan mangkuk yang lebih kecil.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie yamin ala rhinie's yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
