Lagi mencari ide resep ceker untuk topping mie ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ceker untuk topping mie ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker untuk topping mie ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ceker untuk topping mie ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Ceker - Toping Mie Ayam enak lainnya! Lihat juga resep Daging Ayam Giling / Topping Mie Ayam / Cwie Mie enak lainnya. Resep Ayam & ceker topping mie ayam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ceker untuk topping mie ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ceker untuk Topping Mie Ayam menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ceker untuk Topping Mie Ayam:
- Siapkan 250 g ceker ayam (saya mix dengan dada ayam sedikit)
- Sediakan 1 btg sereh, geprek
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 1 btg bawang pre, iris
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt merica
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1 sdm makan gula merah
- Gunakan Air rebusan kedua ceker
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 2 btr kemiri
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 cm jahe
- Siapkan 1 sdm ketumbar
Jika tidak ada daging ayam bagian dada, bisa juga diganti dengan ceker ataupun bagian daging ayam lainnya. Agar rasanya lebih gurih dan sedap, air kuahnya bisa diganti dengan menggunakan kaldu ayam. Cara Membuat Mie Ayam Goreng Pedas. Silahkan siapkan wajan yang akan digunakan untuk memasak.
Cara menyiapkan Ceker untuk Topping Mie Ayam:
- Rebus ceker 10 menit, huang air rebusan pertama. Rebus kembali dengan air baru sampai empuk.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan bawang pre. Tumis hingga harum.
- Masukkan sisa air rebusan kedua ceker. Tambahkan bumbu lainnya dan cekernya.
- Masak dengan api kecil sampai kuah menyusut dan meresap. Koreksi rasa.
Pastikan anda menggunakan wajan yang masih bersih atau baru saja dicuci supaya nantinya sajian mie ayam tidak bercampur dengan rasa masakan yang sebelumnya dimasak dengan menggunakan wajah tersebut. Lalu simpan wajan di atas kompor. Siapkan mangkuk (untuk meracik mie ayam), kemudian masukkan sejumput garam, lada, dan minyak wijen. Beri topping ayam dan ceker, dan beri sedikit kuah dari ayam tadi. Mie ayam ini salah satu termasuk variasi masakan mie yang cukup populer, Kita seringkali menemukan pedagang di pinggir-pinggir jalan yang menjajakan menu mie ayam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ceker untuk topping mie ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
