Anda sedang mencari ide resep mie balap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie balap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Mie Balap, dipanggil seperti itu karena sebenarnya karena mie ini dibuat dengan bumbu yang sederhana, dan masaknya yang cepat seperti sedang balapan. Kalo soal rasa, ya gak perlu diragukan lagi. Yuks cobain buat sendiri di rumah!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie balap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie balap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie balap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie balap memakai 11 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie balap:
- Sediakan 2 keping bihun jagung
- Siapkan Segenggam sawi hijau yang sudah dipotong2 (lebih juga gpp)
- Ambil Segenggam toge
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan Garam
- Sediakan Kaldu bubuk
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 15 buah cabe rawit
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting
Tapi tak banyak yang tahu dari mana istilah "mie balap" ini berasal. Sesungguhnya, nama makanan tersebut muncul pertama sekali dari sebuah warung mie kecil, becek, dan sederhana di Jalan Da Konon Katanya Mie Balap Jalan Darat Ini Yang Pertama Di Medan. Rumour has it that this place was the first ever mie balap di kota Medan. Entah informasi ini benar atau tidak, namun jika dibandingkan dengan umur mie balap yang sudah legendaris seperti mie balap mail, tempat ini justru lebih senior.
Cara membuat Mie balap:
- Rendam bihun dengan air biasa kurang lebih 30 menit, kemudian tiriskan
- Tumis semua bumbu halus sampai harum, kocok telur, masukkan dalam tumisan bumbu, orak arik sampai matang,
- Setelah tumisan dan telur mateng, masukkan sawi dan toge masak sampai layu, setelah layu masukkan bihun, beri kecap garam dan kaldu bubuk, aduk2 sampai semua tercampur rata, koreksi rasa hidangkan dengan gorengan atau telur dadar dan sambal..
Mie balap biasa dibeli masyarakat Medan sebagai menu sarapan [jika di rumah tidak ada sarapan atau sedang buru-buru ke kantor]. Penjual mie balap yang ramai hanya buka sekitar tiga jam, bahkan kurang. Mie balap sendiri merupakan mie yang dipadu bumbu dan cara memasak yang membuat rasanya pas di lidah, tidak terlalu berminyak dan juga tak. Mie Balap Mail merupakan salah satu kuliner medan yang sangat unik. Jika diperhatikan, dari nama saja Teman Traveler sudah bisa menebaknya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie balap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
