Sedang mencari inspirasi resep mie ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mie Ayam memakai 30 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Ayam:
- Sediakan Minyak ayam:
- Siapkan 300 ml minyak goreng
- Ambil 100 gr kulit ayam
- Sediakan 4 siung bawang putih geprek
- Gunakan 4 siung bawang merah iris kasar
- Siapkan 3 cm jahe
- Siapkan 1 batang serai geprek
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan Tumisan ayam
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan 1/2 kg ayam (potong dadu)
- Gunakan Secukupnya ceker
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 2 cm kunyit
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 3 cm jahe
- Ambil Bumbu tambahan:
- Ambil 1/2 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 1 batang serai geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 50 gr gula merah
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Siapkan Secukupnya kecap manis n asin
- Ambil Kaldu bubuk (opsional)
- Gunakan Secukupnya garam
Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken. Mie ayam often accompanied with wonton (Indonesian: pangsit) either crispy fried or in soup, and also bakso (meatball). Lihat juga resep Mie Ayam enak lainnya.
Cara membuat Mie Ayam:
- Goreng kulit ayam dan bahan lainnya hingga matang
- Tiriskan kulit ayam dan pisahkan dari minyaknya
- Giling bumbu halus, dan siapkan bahan lainnya
- Tumis bumbu halus dengan minyak yg baru (bukan minyak ayam tadi), setelah wangi masukkan sedikit air. Setelah agak mendidih…
- … Masukkan ayam, gula merah beserta bumbu lainnya dan tambahkan air lagi
- Setelah mendidih, tambahkan kulit ayam yang sudah digoreng tadi, masak hingga matang
- Tambahkan daun bawang dan seledri, masak hingga kuah mengental, koreksi rasa.
- Semur/tumisan untuk mi ayam selesai.
- Kalau suka berkuah, bisa tambahkan air, kalau suka kental masak hingga kuah menyusut dan kental. Siapkan mi telur yang sudah direbus dan diberi minyak ayam (aduk2). Boleh tambahkan sawi, rebus sebentar.
- Masukkan mi ke mangkok, tuangkan tumisan ayam beserta kuahnya, tambahkan keripik cabe dan cabe rawit giling 😍 mi ayam siap untuk disantap 🍝
Ukuran mienya kecil-kecil dengan tekstur kenyal lembut, mirip mie ayam Jakarta. Seporsi mie ayam di sana berisi mie, daging ayam cincang, sayuran hijau / sawi, taburan daun bawang, dan kuah yang disajikan secara terpisah. Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya. Mie Ayam Jalan Pimpinan Murah, enak, dan halal, membuat mie yang dijual di sini sangat laku. Tempatnya cukup sederhana, hanya terdiri atas gerobak kereta sebagai tempat mengolah mie dan beberapa bangku dan meja kayu yang digelar di atas trotoar.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
