Lagi mencari ide resep mie rebus didi ala tanjung pura/medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie rebus didi ala tanjung pura/medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie Rebus medan khas kampung madras ( keling ). Kuliner Tanjung Pura, kota sumatra utara penuh pesona Kuliner Mantap !! Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Rebus Medan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus didi ala tanjung pura/medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie rebus didi ala tanjung pura/medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie rebus didi ala tanjung pura/medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Rebus Didi ala Tanjung Pura/Medan memakai 12 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Rebus Didi ala Tanjung Pura/Medan:
- Ambil 1 bks mie telor (kalau ada mie lidi)
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya merica, garam, gula / penyedap rasa
- Gunakan 1 ruas jahe, laos, sereh, gula merah
- Ambil 1/4 kg udang, boleh ditambah ebi
- Sediakan Toping :
- Sediakan 3 butir Telor rebus
- Sediakan secukupnya daun seledri
- Siapkan 1 buah kentang direbus (uk agak besar)
- Siapkan sesuai selera jeruk nipis, bawang goreng, irisan tomat, cabe rawit ijo
- Ambil secukupnya toge panjang
Mie Rebus ini sangat berbeda dengan mie rebus yang dijual di kota-kota lain, selain rasanya yang pedas dan gurih, mie yang digunakan adalah mie kuning yang biasa. KOMPAS.com - Mi rebus khas Medan menggunakan mi telur kering yang diracik oleh warga dari Kampung Madras. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan udang Resep Kimbap Indomie Goreng ala Yunhyeong iKON, Kreasi Sarapan Praktis. Tanjung Pura adalah sebuah Kecamatan di Kabupaten Langkat, Sumatera Utara.
Langkah-langkah membuat Mie Rebus Didi ala Tanjung Pura/Medan:
- Cuci dan buang kulit udang, ambil kepalanya, direbus, buang air rebusan lalu blender, tambahkan air secukupnya, saring, untuk kuah kaldunya
- Blender halus bumbu2 : bawang merah dan putih, jahe, merica yg dihaluskan, boleh ditambah udang (foto: air kaldu udang dan bumbu halus)
- Sediakan air yg telah dicampur tepung terigu/meizena untuk mengentalkan kuah kaldunya
- Foto bumbu yg akan dihaluskan
- Tumis bumbu halus hingga matang, lalu masukkan air kaldu, aduk hingga agak mendidih, tambahkan air tepung, masukkan laos, sereh, daun salam yg digecek, dan sedikit gula merah. Aduk hingga matang, tambahkan secukupnya garam, gula atau penyedap rasa bagi yg suka.
- Rebus dan saring mie lidi/mie telor.
- Siapkan toping nya: irisan tomat, telor rebus, daun seledri, bawang goreng, perasan jeruk nipis dan sambal cabe rawit hijau (yg telah direbus lalu digiling halus, bersama bawang putih dan garam). Plus, toge yg sudah direbus/dicelur dan potongan kentang rebus.
- Hidangkan dalam satu piring, beri kuah. Siap disantap 😋😋😋👏🍝
Tanjung Pura merupakan salah satu titik yang dilewati oleh Jalan Raya Lintas Sumatera menuju Provinsi Aceh. Rebus air bersama udang hingga mendidih. Masukkan bumbu halus ke dalam kaldu udang, aduk rata. Tambahkan sisa bahan dan kentalkan kaldu dengan tepung maizena, angkat. Mie Rebus Medan merupakan makanan berbahan dasar mie.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie rebus didi ala tanjung pura/medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
