Lagi mencari inspirasi resep mie ayam rombong biru yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam rombong biru yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam rombong biru, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie ayam rombong biru yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Resep Mie Ayam Solo (Rombong Biru). Aku dan pak suami suka banget sama mie ayam solo. Tapi karena korona jadi kudu stay at home dan gak bisa keluar cari mi ayam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam rombong biru yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie ayam Rombong biru memakai 26 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie ayam Rombong biru:
- Ambil Mie urai (burung dara)
- Gunakan Bakso ayam (stock dan buat sendiri)
- Sediakan Sawi / pok coy (sesuai selera)
- Sediakan Minyak Kaldu
- Gunakan 3 Kemiri
- Siapkan 4 bawang putih
- Gunakan 6 bawang merah
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1/2 sdth merica
- Gunakan 1 serai
- Siapkan 3 daun salam
- Ambil 3 daun jeruk
- Ambil Gula, garam
- Siapkan 3 daun bawang bagian putihnya
- Gunakan 1 ruas laos
- Siapkan 1/2 kg ayam
- Gunakan Saos tiram
- Ambil Penyedap
- Ambil Kuah kaldu
- Siapkan 2 bawang putih
- Gunakan 3 bawang merah
- Siapkan 3 daun bawang bagian ijonya
- Siapkan 1,5-2 liter Air
- Ambil Garam, gula, penyedap
- Sediakan Balungan ayam (aku pakai kepala udang 6-10)
Tim Jurnaba.co bertemu dengan salah satu pedagang mie ayam yang punya gerobak warna biru. Pedagang yang biasa mangkal di Jalan Gajah Mada, Kabupaten Bojonegoro tersebut bernama Imam Sobari. Kepada tim Jurnaba.co, Imam mengungkapkan alasannya menggunakan gerobak warna biru untuk jualan mie. Tim Jurnaba.co bertemu dengan salah satu pedagang mie ayam yang punya gerobak warna biru.
Langkah-langkah menyiapkan Mie ayam Rombong biru:
- Buat kuah kaldu, didihkan air, masukkan balungan ayam (udang)
- Haluskan bawang putih, bawang merah dan lada, Tumis dg minyak. Tambahkan daun bawang…campurkan dg kuah kaldu, garam, gula, penyedap tes rasa, aku tambahin bebrrapa bakso krn abis masak langsung ingin makan. (Sisa minyak di tumisan saya pakai untuk minyak mie dan saya tambahkan minyak wijen 2 sdm)
- Next buat minyak kaldu nya. Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, kunyit, kemiri, jahe lalu tumis dg minyak, tambahkan daun salam, jeruk, serai, laos masukkan ayamnya. Tambahkan saos tiram, gula garam dan tes rasa
- Kalau ayam giling sudah dirasa empuk…matikan api. Ambil kuahnya…itu kusebut minyak kaldu..baunya enak banget
- Next buat ayam kecapnya…ayam giling yg sudah diambil kaldunya. Pasti tinggal dikit kan airnya. Tambahi air aja dikit plus saori dan kecap secukupnya. Tes rasa dan kematangannya ya. Kalau sudah sisihkan
- Lanjut sawinya dipotong potong didihkan sampai matang. Sisihkan
- Didihkan mie nya sekitar 7-10 menit. Beda beda ya waktu memasak mie. Tergantung ketebalan dan jenis mie nya. Aku pakai mie urai sekitar 8-10 menit. Sisihkan
- Cara menyajikan: 3 sdm minyak kaldu, 1 sdm minyak mie, mie urai, aduk dulu ya. Tambahkan atasnya sawi, ayam kecap, bakso..siram dg kuah kaldu. Mie siap dihidangkan dg es jeruk..hmmm..serasa makan di abang rombong biru
Pedagang yang biasa mangkal di Jalan Gajah Mada, Kabupaten Bojonegoro tersebut bernama Imam Sobari. Kepada tim Jurnaba.co, Imam mengungkapkan alasannya menggunakan gerobak warna biru untuk jualan mie ayam sehari-hari. Konon katanya, warna biru pada gerobak mi ayam ini sengaja dipilih agar mudah diingat oleh para pelanggan. Sajian mie ayam. (Shutterstock) Terlepas dari misteri gerobak mi ayam berwarna biru, sajian ini sebenarnya punya cita rasa khas tersendiri dan begitu menggugah selera jika dihidangkan selagi hangat. Sadar tidak sadar, mayoritas gerobak mie ayam di Indonesia memilih biru sebagai warna utama.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam rombong biru yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
