Anda sedang mencari ide resep mie rebus keling (medan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus keling (medan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie Rebus Medan ini sering disebut dengan Mie Keling karena penjualnya kebanyakan orang Medan India yang berkulit gelap. Pada dasarnya Mie Rebus Medan berasal dari penduduk Medan peranakan India, yang kemudian diadobsi oleh penduduk Medan. Kuliner Medan memang tidak ada matinya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus keling (medan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie rebus keling (medan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie rebus keling (medan) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Rebus Keling (Medan) memakai 36 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Rebus Keling (Medan):
- Siapkan 🍜 Bahan Utama :
- Ambil 250 gr Mie Kuning Basah, celurkan
- Siapkan 1 ons Tauge, celurkan
- Ambil 1 bh Kentang, potong dadu & rebus
- Sediakan 1 papan Tahu Putih, potong dadu & goreng
- Sediakan 3 btr Telur Ayam, rebus
- Sediakan 6 sdm Udang Kecepe, sangrai & tumbuk
- Gunakan ✓ Pelengkap :
- Sediakan Irisan Seledri
- Siapkan Bawang Goreng
- Sediakan Kerupuk Emping
- Sediakan Sambal Rawit Ijo
- Sediakan 🍜 Bahan Bumbu Halus (Kuah) :
- Gunakan 3 siung Bawang putih
- Gunakan 10 siung Bawang merah
- Ambil 3 sdm Kecepe
- Siapkan 6 keping Kemiri
- Gunakan 1 sdt Jintan
- Sediakan 1/2 sdt Merica
- Ambil 1/4 sdt Ketumbar
- Siapkan 1 btg Serai
- Gunakan 3 cm Jahe
- Sediakan 1 sdt Kecap Manis
- Ambil 35 gr Gula Merah
- Siapkan Secukupnya Gula Pasir
- Sediakan Secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya Minyak Makan
- Siapkan ✓ Bumbu Pelengkap (Kuah) :
- Sediakan 1 bh Serai
- Sediakan 2 cm Lengkuas
- Ambil 3 lbr Daun Salam
- Sediakan 2 cm Kayu Manis
- Ambil 2 bh Bunga Lawang
- Gunakan 3 bh Kapulaga
- Gunakan 7 btr Cengkeh
- Ambil 1 ltr Air Bersih (larutkan dgn 1sdm Maizena + 1sdm Tapioka)
Mie Kuning, Udang uk. sedang, Lada Bubuk, Minyak Goreng, Penyedap Rasa Mie Rebus Medan. Mie rebus buatan mae emg gak ada duanya. Mie Rebus Medan merupakan makanan berbahan dasar mie. Memiliki bentuk mie yang besar-besar, boleh dibilang mirip mie aceh.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Rebus Keling (Medan):
- Ini dia bahan2 utama yg dibutuhkan (hehe…ada yg ketinggalan di photo🤭).
- Siapkan bahan bumbu nya. Haluskan. Siapkan jg bumbu pelengkap.
- Kemudian, panaskan minyak. Tumis bumbu hingga tanak & harum. Masukkan bumbu pelengkap lainnya. Aduk. Tambahkan larutan maizena & tapioka. Masak hingga mendidih & kuah mengental. Tes rasa.
- Setelah semua beres😁 lanjut tata masing2 dlm mangkuk (mie + tauge + kentang rebus + tahu goreng + siraman kuah + bahan pelengkap lainnya). Selesai.
- Sajikan hangat 😍
Sajian Mie Rebus Medan ini dibuat dengan rasa seafood. Tambahan udang segar memberikan cita rasa tersendiri. Kuahnya pun dibuat dengan bahan-bahan kaya akan. Mie rebus Medan is one of the famous foods in my hometown, Medan, and hence the name mie rebus Medan. The boiled egg noodle is served with shrimps and/or dried shrimp, slices of boiled potatoes, hard-boiled eggs, and topped with crispy fried shallots, Chinese celery, prawn/emping.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Rebus Keling (Medan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
