Lagi mencari inspirasi resep mie aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie aceh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Mie Aceh demonstrates the cultural history of Acehnese people and foreign influences that formed the Aceh region and its historic role as major port in the region. The curry-based soup was an influence of the neighboring Indian cuisine, while the noodle was Chinese influence. Mie aceh Named after its place of origin, this spicy noodle dish comes fried ( goreng ) and in the form of a soup ( kuah ).
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie aceh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie aceh sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Aceh memakai 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Aceh:
- Gunakan 100 gr mie kuning (saya pakai mie kuning yang kering)
- Ambil 50 gr toge
- Gunakan 3 lembar kol
- Siapkan 100 gr udang, buang bagian kepalanya
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Siapkan 1 batang daun seledri
- Ambil 100 ml air
- Ambil 2 siung bawang merah
- Ambil 1 sdt bubuk kari
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Sediakan Secukupnya kecap manis
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 1 buah cabe merah keriting (stok cabe merah saya cuma 1 lagi)
- Gunakan 4 buah cabe rawit merah
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan 1 butir kemiri, goreng
- Siapkan 1 butir bunga lawang / pekak (saya pakai kapulaga)
- Siapkan 1/4 sdt jintan, sangrai
- Sediakan 1/4 biji pala
- Sediakan 1 buah tomat (saya pakai 1/2 tomat ukuran besar)
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Siapkan Secukupnya emping goreng
- Siapkan Secukupnya bawang merah, iris tipis
- Siapkan Secukupnya acar mentimun dan wortel (saya pakai potongan tomat)
Thick yellow noodles with slices of beef, mutton or seafood (shrimp and squid) are presented in a kind of soup is savory and spicy curry. Mie Aceh is available in two types, Mie Aceh Goreng (fried and dried) and Mie Aceh Kuah (soup). Mie Aceh tumis ini adalah jenis mie yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie di Aceh. Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering.
Cara membuat Mie Aceh:
- Untuk mie, karena saya pakai mie kering jadi saya rebus hingga matang, lalu tiriskan.
- Siapakan bahan sayuran, udang, bumbu kari dan irisan bawang merah.
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, lalu haluskan bumbunya. Siapkan wajan lalu tumis irisan bawang merah.
- Setelah itu masukkan bumbu halus, kemudian tambahkan udang, aduk rata lalu tambahkan air, kecap manis, garam, bubuk kari, lada bubuk dan kecap manis, aduk rata.
- Lalu masukkan toge, potongan kol, daun bawang dan daun seledri, masak hingga sayuran layu, lalu masukkan mie.
- Aduk rata, dan jangan lupa dicicipi, angkat sajikan dengan irisan bawang merah dan emping, saya lupa gak pake acar karena gak punya mentimun jadi diganti potongan tomat.
Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Kolase foto Warung Mie Aceh Pasar Baru, Korban Abadi Bangun, dan Petugas dari Polsek Medan Baru di lokasi kejadian SERAMBINEWS.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
