Mie ayam jamur kancing
Mie ayam jamur kancing

Sedang mencari inspirasi resep mie ayam jamur kancing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam jamur kancing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jamur kancing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam jamur kancing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Resep Mie Ayam Jamur Kancing Enak dan Lezat. Salah satu olahan mie ayam yang sering dijual oleh penjual di pinggir jalan hingga restoran adalah mie ayam jamur. Hidangan yang memiliki tekstur kenyal dan lembut ini dipadu dengan gurihnya daging ayam dan.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam jamur kancing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie ayam jamur kancing memakai 42 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie ayam jamur kancing:
  1. Siapkan Adonan mie
  2. Sediakan 500 gr tepung terigu protein tinggi (sy pake cakra)
  3. Siapkan 100 gr tepung tapioka (sy pakai cap tani)
  4. Ambil 2 butir telur, kocok lepas
  5. Siapkan 1 sdt garam
  6. Gunakan 250 cc air
  7. Ambil Tepung terigu/tapioka untuk melapisi mie
  8. Ambil Minyak ayam
  9. Sediakan 100 gr kulit ayam
  10. Ambil 1 sdm ketumbar sangrai utuh
  11. Ambil 4 bh bawang putih, geprek
  12. Ambil Topping ayam jamur
  13. Siapkan 1 bh bawang Bombai cincang
  14. Sediakan 5 siung bawang putih cincang
  15. Gunakan 500 gr fillet dada ayam, iris dadu kecil
  16. Siapkan 100 gr jamur kancing, iris tipis
  17. Siapkan 2 btg daun bawang, iris tipis
  18. Sediakan 1 sdt garam
  19. Siapkan 1 sdm gula merah sisir
  20. Ambil 1 sdt merica bubuk
  21. Siapkan 3 sdm kecap manis
  22. Ambil 1 sdm saus tiram
  23. Gunakan 2 btg serai, memarkan
  24. Siapkan 2 cm jahe, geprek
  25. Sediakan 2 cm kunyit, cincang halus
  26. Siapkan 2 cm laos
  27. Ambil 2 lembar daun salam
  28. Gunakan Kuah mi
  29. Gunakan 1,5 lt air untuk merebus
  30. Siapkan 250 gr tulang ayam
  31. Ambil 2 siung bawang putih geprek
  32. Gunakan 1 batang daun bawang potong-potong
  33. Sediakan 1 sdt merica bubuk
  34. Gunakan 1 sdt garam
  35. Ambil Tambahan
  36. Ambil Kecap manis
  37. Gunakan Kecap asin
  38. Gunakan Daun bawang iris halus
  39. Gunakan Bawang goreng
  40. Sediakan Saus Sambal dan sambal dari cabe rebus diulek
  41. Sediakan Merica bubuk
  42. Gunakan Sayuran (sawi/pokcoy/selada)

Mie Telor, Cakar Ayam, Daging Ayam, Jamur Champignon (Kancing) ukuran besar, Daun Bawang, Bawang Merah, Bawang Putih, Lada wendy salim Oriental chinesse food - Capcay goreng ayam dan sayur lengkap dengan jamur kancing plus saus tiram Resep Jamur Kancing - Jamur kancing merupakan salah satu bahan masakan yang bisa dibuat berbagai jenis makanan. Tidak hanya dijadikan bahan pelengkap, jenis jamur ini juga bisa menjadi bahan utama. Selain mudah ditemukan, bahan masakan ini harganya tidak terlalu mahal. Mie Yamin Ayam Jamur or Bakmi Yamin Ayam Jamur is typical Indonesia Chinese cuisine.

Cara menyiapkan Mie ayam jamur kancing:
  1. Buat mi, campur garam, tepung terigu dan tapioka, beri telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata sampai bergerindil. Campurkan air sedikit-sedikit sambil diaduk. Air tidak perlu dicampurkan semua bila dirasa cukup. Adonan agak keras
  2. Uleni sebentar sampai rata, tidak perlu sampai kalis. Tutup baskom dengan cling wrap, istirahatkan selama 30 menit. Proses ini jangan diskip, penting banget utk membuat gluten yang membuat mi kenyal dan elastis
  3. Bagi adonan yang sudah diistirahatkan menjadi 10. Siapkan ampia/gilingan mi, giling di nomor 1 kurang lebih 5x hingga halus, pindahkan ke nomor 5 lalu ke nomor 9. Pindahkan ke pemotong mi, giling. Proses ini bisa digantikan dengan memakai rolling pin, gilas hingga tipis, lalu iris tipis dengan pisau. Jangan lupa untuk melapisi setiap lembar dengan tepung terigu/tapioka agar tidak saling menempel
  4. Buat minyak ayam, goreng kulit ayam dengan semua bumbu minyak ayam memakai api kecil hingga kulit ayam kering dan minyak menjadi harum
  5. Buat kuah, Rebus tulang ayam selama 1,5 jam bersama bumbu kuah
  6. Buat topping ayam jamur, tumis bawang bombay dan bawang putih, laos, salam, jahe, kunyit hingga wangi, masukkan gula, saus tiram, kecap, masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur dan daun bawang, aduk2 hingga matang lalu beri merica bubuk serta garam, tes rasa. Saya suka topping yang manis dan hitam jadi saya tambahkan kecap sesuai selera
  7. Penyajian: Rebus mi hingga mengapung dalam air mendidih ditambah sedikit minyak, letakkan dalam mangkuk yang sudah diberi 2 sdm minyak ayam, setengah sendok kecap asin, sejumput merica bubuk, aduk rata
  8. Rebus sawi/pokcoy, saya kemarin pakai selada jadi gak perlu direbus. Tata diatas mie. Beri topping ayam, bawang goreng dan daun bawang. Siram dengan kuah, sajikan dengan sambal dan pelengkap lain. Selamat mencoba

Usualy, we served Mie Ayam Jamur with steam veggie, meatball, fried wonton and chicken broth. Tekstur mie yang lembut dan kenyal berpadu dengan gurihnya ayam dan jamur tentu dapat menggugah selera. Meskipun menjadi makanan favorit, Anda tidak harus selalu membeli mie ayam jamur di luar. Apalagi, ada faktor kebersihan yang harus Anda pertimbangkan. Mie Ayam Jamur Lagi kangen banget makan mie ayam gerobak deket kantor dulu.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam jamur kancing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!