Anda sedang mencari inspirasi resep mie keling (mie india) aka mie rebus medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie keling (mie india) aka mie rebus medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie keling (mie india) aka mie rebus medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie keling (mie india) aka mie rebus medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Making mie rebus Medan is one of my mom's expertise and you will love this authentic mie rebus Medan for real! There are many varieties of mie rebus out there. There is also a dish call mie rebus Jawa or more often known as mie godog but with totally different stock base.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie keling (mie india) aka mie rebus medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Keling (Mie India) aka Mie Rebus Medan menggunakan 22 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Keling (Mie India) aka Mie Rebus Medan:
- Gunakan 250 gr mie kuning basah, rebus
- Sediakan 1 ons tauge
- Sediakan 6 kotak tahu, goreng dan potong-potong
- Sediakan 1 buah kentang yg besar, potong dadu, kukus
- Ambil 2-3 telur, rebus
- Sediakan 1 batang daun seledri, iris
- Ambil 2 sdm kacang tanah, goreng, ulek
- Siapkan 1/2 keping gula merah ukuran besar, sisir
- Siapkan 2 daun jeruk, buang tulangnya
- Sediakan 1 daun salam
- Ambil 3 sdt maizena, larutkan
- Sediakan 200 ml air mateng
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 6 bawang putih
- Siapkan 10 bawang merah
- Sediakan Sedikit pala
- Sediakan 1 sdt ebi
- Siapkan Sambel cabe ijo
- Ambil 15 cabe rawit ijo
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan 1/2 jeruk nipis
Mie lidi secukupnya, Telur, Tahu, Timum, Toge, Kentang, Daun bawang dan sop, Bawang goreng. Kalau ngomong kampung halaman, Di Medan banyak banget yg jadi makanan khasnya. Mie Kering or Makassar Dried Noodle is an Chinese Indonesian cuisine, a type of dried noodle served with Mie kuah, literally "noodle soup", or also known as mie rebus/mi rebus or mee rebus Mie goreng, also known as bakmi goreng, is an often spicy fried noodle dish, originating from Indonesia. Mie Rebus Medan merupakan makanan berbahan dasar mie.
Langkah-langkah membuat Mie Keling (Mie India) aka Mie Rebus Medan:
- Siapkan bahan2. Mie kuning yg sudah direbus taruh di wadah. Tauge diseduh atau cuci bersih saja, taruh di wadah.
- Kukus kentang yg sudah dipotong dadu
- Rebus telur
- Goreng tahu lalu tiriskan dan potong2
- Goreng kacang tanah, ulek.
- Siapkan bumbu halus. Bisa diulek/blender. Tumis hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk.
- Jika sudah matang dan harum tambahkan air matang, gula merah yg sudah disisir, kacang tanah yg sudah diulek, larutan maizena. Aduk rata.tambahkan garam. Masak hingga kuah mengental. Koreksi rasa
- Untuk sambel cabe ijo. Cabe semua direbus. Lalu diulek tambahkan garam sedikit. Dan air perasan jeruk nipis (1/2 jeruk)
- Susun mie dan bahan pelengkap dalam wadah saji. Siap disikaaaattt. Jangan lupa taburi seledri dan bawang gorengnya. Trus pake sambel dehhhh.
Memiliki bentuk mie yang besar-besar, boleh dibilang mirip mie aceh. Sajian Mie Rebus Medan ini dibuat dengan rasa seafood. Tambahan udang segar memberikan cita rasa tersendiri. Kuahnya pun dibuat dengan bahan-bahan kaya akan. Bawang Goreng, Seledri, Jeruk Nipis, irisan tomat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie keling (mie india) aka mie rebus medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
