Lagi mencari inspirasi resep mie celor palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie celor palembang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
#miecelor#miecelorpalembang#resepmiecelor#caramembuatmiecelorpalembang#palembang Haiii.hari ini kita kulineran makanan khas palembang. Mie Celor, popular traditional food in Palembang. Very wellknown with its classic ingredients, such as handmade noodle, mix it with coconut milk, ebi brooth, bean sprouts, egg slices and other traditional.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie celor palembang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie celor palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie celor palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Celor Palembang memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Celor Palembang:
- Ambil 500 gr mie basah yg besar (bs ganti yg kecil)
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 3 bh cabe merah besar (saya biasa buang bijinya)
- Siapkan 250 gr udang sungai /2 ekor udang sungai ukuran besar
- Ambil 2 sdm tepung terigu/maizena
- Gunakan 500 ml santan kental diencerkan dgn 1500 ml air
- Gunakan 1 butir telur, kocok lepas
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan Garam secukupnya sesuai selera (saya penyuka asin)
- Gunakan 1/2 sdt penyedap(saya pakai totole)
- Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
- Siapkan Bahan tambahan / pelengkap :
- Ambil 250 gr taoge
- Sediakan 3 butir telur rebus
- Ambil 50 gr cabe rawit giling
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil 5 batang kucai, potong kecil2
Kota palembang - alang-alang lebar, sumatera selatan, ID. Mi celor adalah mi yang berukuran besar, mirip spageti dengan kuah kental yang khas. Mie celor merupakan salahsatu olahan mie yang cukup enak dan lezat. Mie yang dibuat dengan campuran kuah santan dan berisi kaldu ebi ini berasal dari Pulau Sumatera, yaitu Kota Palembang.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Celor Palembang:
- Cairkan santan 500 ml dgn air 1500 ml, taruh di dalam panci u memasak.
- Giling halus cabe merah n bawang putih. Cincang setengah halus udang sungai (badan n isi kepala udang).
- Tumis cabe merah n bawang putih, setelah bumbu masak, masukkan udang yg sdh dicincang n masak sekitar 5 menit, lalu angkat.
- Kocok telur, saring n masukkan ke dlm santan, encerkan tepung terigu dgn air -/+ 50 ml, saring, n masukkan ke dalam santan. Masukkan bumbu yg sdh di tumis ke dalam santan.
- Masak santan dgn api kecil n selalu di aduk sampai santan mendidih, jangan lupa tambahkan garam, merica, penyedap rasa n gula.
- Setelah kuah santan masak, mie siap di hidangkan. Cara menghidangkannya letakkan taoge di bawah, di atasnya mie, siramkan kuah, taburkan bawang goreng, kucai, telur utuh di bagi 2 n cabe rawit giling (kl suka pedas) n kl suka asam, boleh kasih perasan jeruk nipis. Selamat mencoba n semoga suka ☺☺
Palembang selain terkenal dengan dengan pempeknya, ternyata ada satu makanan lain yang tidak kalah terkenalnya yakni mie celor. From Wikimedia Commons, the free media repository. Bahasa Indonesia: Makanan Tradisional Khas Palembang. Mie Celor HM Syafei Z, Sajikan Kuliner Otentik Citarasa Palembang. Bagi penikmat mie, Palembang juga memiliki kuliner berbahan mie yang khas bernama mie celor.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie celor palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
