Anda sedang mencari inspirasi resep emie medan / mie rebus khas medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal emie medan / mie rebus khas medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Mie rebus Medan is one of the famous foods in my hometown, Medan, and hence the name mie rebus Medan. Lihat juga resep Emie Medan🍜 enak lainnya. Pada dasarnya Mie Rebus Medan berasal dari penduduk Medan peranakan India, yang kemudian diadobsi oleh penduduk Medan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari emie medan / mie rebus khas medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan emie medan / mie rebus khas medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat emie medan / mie rebus khas medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Emie medan / Mie Rebus khas Medan memakai 28 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Emie medan / Mie Rebus khas Medan:
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jahe
- Siapkan 5 btr kemiri
- Sediakan 1 btg serei
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 100 gr ebi (rendam 30menitan)
- Ambil Bumbu tambahan :
- Ambil 5 biji Cengkeh (aku skip)
- Sediakan 5 lbr daun salam
- Siapkan 1 btg kayu manis
- Gunakan 5 btr kapulaga
- Siapkan 3 bh bunga Lawang/pekkak
- Gunakan 2 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 3 btg serei (geprek)
- Sediakan 100 gr gula aren
- Ambil 8 sdm kecap manis
- Siapkan Secukupnya lada,garam,gula,kaldu jamur
- Sediakan 10 ekor udang
- Sediakan 2.4 ltr air kaldu udang
- Ambil Secukupnya tepung tapioka (larutkan dengan air secukupnya)
- Ambil Topping (sesuai selera saja) :
- Sediakan Kentang rebus,telor rebus
- Gunakan Mie telur (rendam dan siram air panas) / mie instan di rebus
- Ambil potong dadu Tahu di goreng dan
- Siapkan potong dadu Tomat
- Gunakan Bawang goreng, kerupuk,saos cabe,jeruk nipis, selederi
Mengapa penjual mie rebus (terkhusus yang sudah buka selama bertahun-tahun) biasanya juga menjual sate. Mie Rebus Medan terasa gurih dengan kuah dari kaldu udang. Endeusiast bisa menambahkan cabai jika ingin lebih pedas. Resep Mie Rebus Medan. deskripsi. bahan. langkah. diskusi.
Langkah-langkah menyiapkan Emie medan / Mie Rebus khas Medan:
- Blender semua bumbu halus..sisihkan. cuci bersih udang dan kupas kulitnya..kemudian cincang kasar. Sisihkan. [Note : bagian udang khusus yang bagian kepala jangan dibuang, untuk di rebus bareng air yang 2.4ltr supaya jadi kaldu udang..] Rebus kulit kepala udang di air hingga mendidih dan harum..sisihkan.
- Siapkan wajan.tumis bumbu halus hingga harum.. masukkan bumbu tambahan seperti : daun salam,lengkuas, kayu manis,kapulaga,Pekkak,serei..aduk2 hingga rata..kemudian masukin air kaldu nya tadi..aduk2 hingga blend..baru lanjut masukin gula aren dan kecap manis.. tunggu hingga mendidih baru masukin larutan tepung hingga mengental..stelah udah dapat kekentalan yang diinginkan..baru masukin lada,garam,gula dan kaldu jamur.. kalo suka manis dan pekat..kecap manis dan gula boleh ditmbah sesuai selera.
- Setelah step 2 selesai. Masukkan cincangan udang tadi.. biarkan sbntr hingga udang berubah warna dan Mateng.. kemudian tutup.. dan sajikan bersama topping2nya dan terakhir kucurkan air jeruk nipis. Emi Siap dinikmati..selamat mencoba ya. 🙏🙏🤗🤗💕💕💪💪
Mie Rebus Medan merupakan makanan berbahan dasar mie. Memiliki bentuk mie yang besar-besar, boleh dibilang mirip mie aceh. Sajian Mie Rebus Medan ini dibuat dengan rasa seafood. Tambahan udang segar memberikan cita rasa tersendiri. Kuahnya pun dibuat dengan bahan-bahan kaya akan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat emie medan / mie rebus khas medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
