Lagi mencari inspirasi resep mie godon/mie tek tek/mie jawa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie godon/mie tek tek/mie jawa yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Mie Tektek or Mie goreng jawa (javanese fried noodle) was one of my favorite guilty pleasure at nights. Around midnights, "tektek" sellers were walking aroun. I can include quite a few comfort meals to my repertoire, one of which is Mie (Bami) Goreng, Indonesian fried noodles, also known as Mie Tek Tek and sold by street hawkers in Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie godon/mie tek tek/mie jawa, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie godon/mie tek tek/mie jawa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie godon/mie tek tek/mie jawa yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Godon/Mie Tek Tek/Mie jawa memakai 15 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Godon/Mie Tek Tek/Mie jawa:
- Sediakan 1/2 bungkus mie vina pho (mie apa saja bisa)
- Gunakan 700 ml air
- Siapkan 2 sdm minyak
- Gunakan 1 sdm udang ebi
- Siapkan 3 sdm daging giling
- Gunakan 5 butir bakso daging ukuran sedang
- Ambil 2 butir telur ayam
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur/totole
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Ambil 1 1/2 sdm kecap manis
- Ambil bumbu halus
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siunh bawang merah
- Ambil 2 sdm udang ebi
Dari sekian banyak mie tek-tek yang ada, mie tek-tek jawa merupakan salahsatu yang memiliki cita rasa yang mengundang selera makan. Resep mie tek tek kuah, mie tek tek sebuah nama yang unik tentunya, seunik rasa dari ini dan sudah terkenal di mana-mana. Disebut begitu, mungkin karena mie ini awalnya kebanyakan dijual dengan cara berkeliling dengan gerobak, dan juga penjualnya membunyikan suara "tek tek tek" untuk mengundang pembeli. Bunyi itu berasal dari potongan bambu yang dipukul.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Godon/Mie Tek Tek/Mie jawa:
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan daging giling, udang ebi, bakso daging dan telur. aduk2 sebentar
- Masukan air, kecap, garam, totole dan merica. tunggu hingga mendidih kemudian koreksi rasa, jika sudah pas maka siramkan ke mie yg sudah ditiriskan yg seblmnya direbus menggunakan air dan minyak makan
Olahan mie ini termasuk ke dalam salah satu hidangan khas Jawa, khususnya Jogjakarta. Mie godog yang berarti mie rebus ini banyak sekali dijajakan di pinggir jalan saat malam hari. Biasanya dimasak di atas wajan besi yang memakai tungku api arang. Cara Membuat Resep Cara Buat Mie Tek-Tek Spesial Enak : Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit Rebus satu bungkus mie telor sebentar saja angkat dan sisihkan Panaskan minyak, masukkan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit), aduk sampai harum Mie tek-tek atau mie dok-dok biasanya dijajakan pada malam hari oleh pedagang yang berkeliling. Dengan menggunakan wajan penggorengan yang dipukul sehingga menimbulkan bunyi "tek-tek" mereka memberitahu para pelanggannya jika mereka datang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Godon/Mie Tek Tek/Mie jawa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
