Lagi mencari ide resep mie rebus medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Masak mie rebus Medan pertama kali, karena udah lama gak bisa mudik, kangeeen masakan orang tua. Akhirnya nemu resep dari teman di cookpad juga dengan sedikit modifikasi alhamdulillah jadilah mie rebus Medan sekedarnya ala saya. Tempat makan Mie Rebus di kota Medan ga tergolong superb banyak seperti Mie Pangsit atau Nasi Lemak, dan bukan juga jadi pilihan sarapan terfavorit kebanyakan orang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie rebus medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie rebus medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Rebus Medan memakai 30 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Siapkan Bahan A :
- Gunakan 1 siung bawang putih iris tipis
- Gunakan 250 gr kulit dan Kepala udang utk membuat kaldu
- Ambil 100 gr gula merah iris (sy pakai gula merah cair 4sdm)
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm tepung maizena larutkan
- Sediakan Bahan B :
- Gunakan 1 btg serei di geprek
- Sediakan 3 btr cengkeh
- Ambil 3 btr kapulaga
- Ambil 2 bh bunga lawang
- Ambil secukupnya Kayu manis
- Ambil secukupnya Gula,Garam.kaldu bubuk
- Ambil Bumbu yg di haluskan
- Gunakan 4 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Siapkan 2 kemiri
- Ambil 2 sdm ebi
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Sediakan 1/2 st merica
- Ambil Pelengkap :
- Ambil 2 bungkus mie burung dara kering (1bungkus mie kuning basah)
- Sediakan Di rebus sebentar
- Siapkan 2 btr telur rebus
- Siapkan 1 kentang besar di potong² lalu di rebus
- Sediakan 100 gr taoge seduh air panas
- Siapkan 3 bh tahu potong dadu lalu di goreng
- Gunakan 1 btg daun bawang + seledri
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Jeruk nipis (optional)
Mulai dari tahu, kentang, dan telur rebus. Penggunaan mie hokkian tebal dan kaldu udang jadi. Cara Membuat Mie Rebus Medan yang Lezat. Ya, sebagai IRT yang suka ngenet, wajib dong cari tau resepnya Mie Rebus Medan yang konon katanya terkenal kelezatannya itu, Setelah browsing beberapa resep, aku rasa ini yang paling pas untuk dicoba.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Rebus kepala dan kulit udang dgn 500ml air hingga keluar kaldunya.sisihkan
- Tumis bawang putih yg diiris..kemudian masukan bumbu halus tumis beserta bahan B masak sampai harum.lalu masukkan kaldu udang,tambahkan gula,garam,gula merah,kecap kaldu..masak sampai mendidih.
- Matikan kompor saring kuahnya,sampai bahan A dan B terangkat sampai bersih
- Setelah itu hidupkan kembali kompor.tambah kan kuah nya dgn larutan tepung maizena masak hingga mengental
- Kemudia sajikan bersama bahan pelengkap
Yuk kita siapkan bahannya: Mie keling adalah mie rebus khas Medan yang resepnya dari penduduk lokal peranakan India. Medan, kota terbesar ketiga di Indonesia layak dikunjungi karena adanya tempat-tempat bernilai sejarah yang layak disimak dan mengingat adanya percampuran etnis disana seperti etnis India, Arab, Melayu, Cina, Padang, Jawa dan. Di Medan sendiri penyebutan mi ini banyak ragamnya, ada mi rebus keling (karna kebanyakan yang jual mie rebus yg enak itu orang india), mi lendir (karna kental dan agak lengket seperti lendir) ada juga yang menamakannya mi rebus Medan. Mie Rebus Medan (Medan Noodles) Mie Rebus siap dihidangkan. Mie Rebus Medan terasa gurih dengan kuah dari kaldu udang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie rebus medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
