Sedang mencari ide resep mie ayam ala bangka yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ala bangka yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala bangka, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam ala bangka yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
MIE AYAM BANGKA ALOY beralamat di jalan lapangan tembak dekat arundina. Mie ayam kami asli bangka dan rasa nya beda dengan mie ayam lainnya. Kami juga menerima pesanan untuk acara-acara.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam ala bangka yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie ayam ala Bangka menggunakan 35 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie ayam ala Bangka:
- Gunakan Bahan Kaldu :
- Sediakan Tulang sapi
- Siapkan 2 siung bawang putih geprek
- Siapkan 2 liter air
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil Bahan Mie Basah :
- Sediakan 500 gram terigu protein tinggi
- Ambil 4 putih telur
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdt bawang putih bubuk
- Sediakan 140 ml Air (atau bisa dikurangi, dilihat dari adonan yang dibuat nanti tidak boleh banyak mengandung air)
- Siapkan Bahan Mie Ayam
- Ambil Mie basah (mie basah buatan sendiri)
- Sediakan Daun bawang
- Ambil Kecap asin
- Siapkan Minyak wijen
- Gunakan Minyak bawang merah+ bawang putih goreng (maksudnya minyak jernih sisa menggoreng bawang merah dan bawang putih goreng)
- Gunakan Toping ayam
- Siapkan Sawi hijau
- Sediakan Bawang merah goreng
- Gunakan Bahan pelengkap mie ayam
- Sediakan Saos botol
- Siapkan Kecap
- Ambil Sambal
- Siapkan Bahan toping ayam
- Gunakan 1/2 bawang bombay diris2 dan cincang
- Sediakan 3 siung bawang putih cincang
- Ambil 500 gram Daging ayam dipotong2 dadu
- Siapkan 2 siung bawang merah cincang
- Sediakan 1/2 sdt Lada bubuk atau secukupnya (kalau saya dari lada butiran saya haluskan sendiri dan agak banyak karena saya suka pedasnya lada 😊)
- Siapkan 3 sdm kecap asin
- Sediakan 2 sdm minyak wijen
- Gunakan 1 sdt garam atau secukupnya sesuai selera
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Ambil 2 sdm kecap manis
Dibuat dengan Bumbu dan Rempah Pilihan. Resep Mie Ayam - Setiap makanan tradisional pasti memiliki ciri khas tersendiri. Salah satunya yaitu resep mie ayam yang mudah dtemukan di daerah Jawa. Mau resep mie ayam enak dan berencana membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bumbu serta topping yang bisa diatur sesuka hati?
Langkah-langkah menyiapkan Mie ayam ala Bangka:
- Membuat mie basah: terigu, bawang putih bubuk dan garam campur merata, lalu masukan putih telur sedikit demi sedikit (adonan akan bergerindil biarkan).
- Masukkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menyatu (tidak harus kalis yang penting tercampur dan jangan terlalu banyak air apalagi lembek…hadeww 😉😊)
- Lalu cetak adonan dalam cetakan mie, caranya tipiskan adonan dibuat paling tebal berulang kali, baru ditipiskan paling tipis dan yang terakhir dipotong sesuai ukuran mie yang diinginkan. Mie basah jadi siap digunakan untuk mie ayam. (mie basah yang terbentuk ditaburi sefikit tepung agar tidak lengket)
- Cara membuat toping ayam : tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay cincang sampai harum, lalu masukkan daging ayam, tumis sampai tercampur merata, beri garam, lada bubuk, minyak wijen, saos tiram, kecap asin dan kecap manis, beri sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan ayam matang. Toping ayam siap digunakan.
- Membuat Mie Ayam Bangka: buat kaldu untuk mie ayam dengan menggunakan tulang sapi direbus bersama bawang putih digeprek dan sedikit garam. Masak dengan api kecil hingga keluar kaldunya
- Tuang minyak goreng bawang puih bawang merah, kecap asin dan minyak wijen dalam mangkok. Rebus air yang diberi sedikit minyak hingga mendidih, masukkan mie basah, aduk2 dengan sumpit, jika sudah matang lalu angkat dan tiriskan sebentar, tuang langsung ditas mangkok yang berbumbu minyak tadi. Beri toping ayam, irisan daun bawang dan bawang merah goreng. Bisa ditambah pangsit jika suka. Air kaldu di tuang dalam mangkok terpisah. Jika suka berkuah tinggal menuang kuahnya.
Anda sekarang berada di halaman yang tepat. Nggak Cuma di Bangka, Medan pun juga punya mie ayam. Brilio.net - Mie ayam merupakan salah satu hidangan yang digemari banyak orang. Beda lagi dengan mie ayam Solo atau mie ayam dasar, resep mie ayam Bangka cenderung lebih sederhana. Tak perlu baceman bawang dan minyak Resep mie ayam Bangka memang cenderung lebih mudah dibandingkan resep mie ayam lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam ala bangka yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
