Anda sedang mencari ide resep mie aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie aceh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Mie Aceh demonstrates the cultural history of Acehnese people and foreign influences that formed the Aceh region and its historic role as major port in the region. The curry-based soup was an influence of the neighboring Indian cuisine, while the noodle was Chinese influence. Mie aceh Named after its place of origin, this spicy noodle dish comes fried ( goreng ) and in the form of a soup ( kuah ).
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie aceh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie aceh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Aceh menggunakan 38 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Aceh:
- Siapkan Bahan utama
- Ambil 350 gram Mie lidi kering, rebus, tiriskan
- Siapkan 500 gr Daging sapi, potong kotak, presto sampai empuk
- Ambil 2 ons cumi, potong
- Siapkan 2 ons udang 🍤
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 2 sdm bumbu kare pedas.(bukan kare biasa, kecuali kepepet 😀)
- Gunakan 10 buah bawang merah
- Siapkan 5 buah bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting
- Ambil 2 buah cabe oranye
- Siapkan 3 buah kapulaga
- Ambil 1/2 sdt jintan
- Siapkan 3 buah cengkeh
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 6 buah kemiri
- Gunakan Bahan iris / utuh
- Gunakan 2 buah Bunga Lawang kering, utuh
- Gunakan 2 buah daun bawang, iris
- Siapkan 1/2 buah tomat, iris
- Siapkan 3 buah daun jeruk, sobek
- Siapkan 3 buah daun salam, sobek
- Ambil 2 sdm kecap manis & asin
- Siapkan 1 sdm minyak ikan
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Siapkan 2 buah telur mentah
- Sediakan Bahan Tabur
- Gunakan Daun seledri, iris tipis
- Gunakan peras Jeruk nipis,
- Gunakan Pokcoy, rebus
- Sediakan Kacang tanah,goreng dengan kulitnya
- Ambil Bawang merah mentah,iris tipis
- Ambil kotak Timun,potong
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Gunakan 1 buah cabe rawit, utuh
- Sediakan Tomat, iris (jika suka)
- Ambil Emping
Thick yellow noodles with slices of beef, mutton or seafood (shrimp and squid) are presented in a kind of soup is savory and spicy curry. Mie Aceh is available in two types, Mie Aceh Goreng (fried and dried) and Mie Aceh Kuah (soup). Mie Aceh tumis ini adalah jenis mie yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie di Aceh. Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering.
Cara membuat Mie Aceh:
- Siapkan bahan sayuran, bumbu halus, & kacang goreng
- Siapkan mie lidi rebus & bumbu kare instan (bagusnya kare pedas, karena kalau kare biasa bumbunya agak beda. Ini aku sedang kehabisan)
- Presto daging sapi sampai empuk.
- Tumis bumbu halus, sampai harum. Lalu masukkan bumbu kare pedas instan
- Masukkan bumbu iris / utuh
- Masukkan daging presto + beserta airnya ke dalam tumisan, aduk. Jika kurang, tambahkan air mineral
- Masukkan cumi + udang + telur mentah + kecap manis & asin + minyak ikan + saus tiram, aduk, matikan kompor
- Sajikan mie + kuah tumisan + bahan tabur
Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Kolase foto Warung Mie Aceh Pasar Baru, Korban Abadi Bangun, dan Petugas dari Polsek Medan Baru di lokasi kejadian SERAMBINEWS.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
