Lagi mencari inspirasi resep mie ayam ceker yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ceker yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Mie Ayam Ceker Homemade enak lainnya. Cara Membuat Kuah Mie Ayam Ceker. Siapkan kaldu ayam yang telah anda buat sebelumnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ceker, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam ceker yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam ceker yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie ayam ceker memakai 46 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie ayam ceker:
- Ambil Bahan mie
- Sediakan 1 kg tepung protein tinggi
- Ambil 2 butir telur
- Sediakan Garam
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil Bahan ayam
- Gunakan 500 gram ceker ayam (rebus sampe 3 kali ganti air)
- Gunakan 1 kg dada ayam
- Ambil Kulit ayam dari dada ayam
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Gunakan 7 butir bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan Bumbu pelengkap
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 merica bubuk
- Siapkan Salam
- Ambil Serai
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Gunakan 100 gram gula merah
- Siapkan 500 ml air
- Ambil 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Ambil Bahan kuah
- Siapkan 2 liter kaldu rebusan ayam
- Sediakan Bawang putih goreng sisa menggoreng kulit
- Siapkan Daun bawang
- Siapkan 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan Bahan minyak ayam
- Sediakan 150 ml minyak goreng
- Sediakan Kulit ayam dipotong2
- Sediakan 3 siung bawang putih cincang
- Sediakan Pelengkap
- Ambil Bawang goreng,
- Siapkan Sawi mie
- Ambil Saos sambal/tomat
- Ambil Kecap
- Sediakan Sambal rawit
- Gunakan Seledri iris halus
Potongan ayam dengan balutan bumbu gurih dan ceker bikin makin mantap. Yuk, bikin dengan resep mie ayam ini. Resep Mie Ayam Ceker Paling Maknyus - Memang cukup banyak kedai ataupun gerobak mie yang menjajakan jajanan rakyat yang satu ini. Namun tidak ada salahnya apabila Anda coba untuk membuatnya sendiri.
Cara membuat Mie ayam ceker:
- Campurkan tepung, garam, dan telur (kocok dulu), dengan air sedikit2 uleni sampe tidak lengket ditangan,,adonan kalis dan agak keras. Lalu tambahkan minyak goreng. Adonan jangan kelembekan krn akan susah dicetak.
- Setelah adonan kalis, ambil sedikit lalu cetak menggunakan cetakan mie atau ampia, setelah dicetak taburi dengan tepung lagi biar tidak lengket.
- Pertama buat minyak ayam, masukkan minyak kedalam wajan anti lengket (teplon) lalu masukkan kulit ayam goreng dengan api kecil sampe kulit agak kering, lalu masukkan bawang putih sampe kekuningan setelah itu matikan api saring, kulitnya masukkan kedalam bumbu ayam, bawang putihnya masukkan ke kuah.
- Tumis bumbu halus sampai wangi,,lalu masukkan bumbu pelengkap aduk2 masukkan ayam cincang aduk2 tambahkan air,, masukkan kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, kaldu bubuk dan gula. Klw sdh mendidih masukkan ceker. Koreksi rasa.tunggu sampai bumbu meresap kedalam ayam dan ceker.
- Tumis bumbu halus sampai wangi,,lalu masukkan bumbu pelengkap aduk2 masukkan ayam cincang aduk2 tambahkan air,, masukkan kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, kaldu bubuk dan gula. Klw sdh mendidih masukkan ceker. Koreksi rasa.tunggu sampai bumbu meresap kedalam ayam dan ceker.
- Disihkan kembali kuah, masukkan sawi mie secukupnya letakkan kedalam mie. Tambahkan bumbu ayam dan sedikit kuah, taburi seledri dan bawang goreng, saos, kecap, sambal sesuai selera.
- Disihkan kembali kuah, masukkan sawi mie secukupnya letakkan kedalam mie. Tambahkan bumbu ayam dan sedikit kuah, taburi seledri dan bawang goreng, saos, kecap, sambal sesuai selera.
- Memang sedikit ribet ya,,tapi klw kita bikin ngg' ribet sama sekali kok. Pertama siapkan bahan2 cuci bersih, lalu rebus ceker sambil ngadonin mienya, mienya selesai ceker juga selesai, sisihkan.bikin minyak ayam sekalian ngerebus ayam. Minyak selesai lanjut buat kuah sambil buat bumbu ayam.. klw saya 1,5 jam sdh bisa dinikmati.
- Kalau mau lebih simpel bisa pake mie telur yg udah jd tnggl rebus aja.
Selain dari segi rasanya bisa Anda sesuaikan dengan selera, faktor kebersihannya tentu lebih terjamin & terjaga. Mie ayam disajikan dengan topping potongan daging ayam berbumbu kecap. Dan juga ceker yang bisa dimakan sepuasnya. Sebelum dimakan, mie ayam ini harus diaduk lebih dulu hingga. Menambah ceker ke dalam mie ayam bisa juga membuat olahan mie ayam yang dibuat memiliki citarasa yang berbeda dan cukup unik jika dibandingkan hanya disajikan bersama baso atau pangsit saja.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie ayam ceker yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
