Lagi mencari ide resep mie keling / mie rebus medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie keling / mie rebus medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie keling / mie rebus medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie keling / mie rebus medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Medan, kota terbesar ketiga di Indonesia layak dikunjungi karena adanya tempat-tempat bernilai sejarah yang layak disimak dan mengingat adanya percampuran etnis disana seperti etnis India, Arab,. Disebut begini konon karena dua alasan. Satu, warnanya hitam, keling (kata orang Jawa: ireng geteng).
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie keling / mie rebus medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Keling / Mie Rebus Medan menggunakan 26 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Keling / Mie Rebus Medan:
- Gunakan 1 kg mie basah(mie kuning) / ½ bungkus mie lidi
- Sediakan 1 kg kentang
- Sediakan 5 balok tahu
- Gunakan 6 butir telur ayam
- Gunakan 1/4 tauge
- Gunakan 4 batang serai, geprek
- Gunakan Secukupnya lengkuas, geprek
- Ambil Secukupnya tepung maizena dan tepung roti
- Sediakan Secukupnya gula merah
- Gunakan Kapulaga, bunga lawang, cengkeh & kayu manis secukupnya
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 2 genggam bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Sediakan 1 ons udang halus
- Gunakan 1 genggam cabe merah
- Ambil 2 ruas jahe
- Siapkan 6 butir kemiri
- Gunakan 2 sdm ketumbar
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Irisan daun sop,
- Gunakan Irisan jeruk nipis,
- Siapkan Irisan mentimun,
- Siapkan Irisan tomat,
- Gunakan Kerupuk merah
- Ambil Cabe rawit
Mie Rebus Medan ini sering disebut dengan Mie Keling karena penjualnya kebanyakan […] Mie Keling", begitu mereka menyebutnya, merupakan panggilan lain dari Mie Rebnus Medan. Dari segi penampilan, Mie Rebus ini terkesan lain. Kuahnya yang berwarna Coklat tua, serta teksturnya yang agak kental, serta berpadu dengan wangi cumi bakar yang sangat menggoda. Resep Mie keling(mie rebus medan). rindu masakan mamak(ibu) di kampung halaman tanah batak.makanan favorit.karena jauh , coba buat sendiri . semoga berkenan.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Keling / Mie Rebus Medan:
- Rebus telur dan kentang. Setelah matang kupas dan potong dadu kentang.
- Goreng tahu, setelah matang potong dadu
- Cuci tauge, kemudian siram dengan air panas, tiriskan
- Rebus mie lidi, setelah matang angkat dan tiriskan
- Belender bumbu halus, kemudian tumis sampai harum. Masukkan serei dan lengkuas gepreknya. Setelah bumbu matang pindahkan ke panci berisi air dan gula merah, masak sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan tepung maizena dan tepung terigu yg sudah dilarutkan sambil diaduk terus. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Test rasa
- Cara penyajian : tata mie, tauge, irisan kentang, tahu, telur, mentimun, tomat, daun sop, bawang goreng & kerupuk merah. Siram kuah beri perasan jeruk nipis jangan lupa cabenya 😋😋
MIE REBUS MEDAN ( MIE KELING). Ini dia salah satu sasaranku kalau pulang ke Medan. Mie keling adalah mie rebus khas Medan yang resepnya dari penduduk lokal peranakan India. Lihat juga resep Mie Keling / Mie Rebus Medan enak lainnya. Pengen banget makan mie rebus medan ini, tp mau nya buat sendiri.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Keling / Mie Rebus Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
