Mie Rebus Medan
Mie Rebus Medan

Lagi mencari inspirasi resep mie rebus medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Mie rebus Medan is one of the famous foods in my hometown, Medan, and hence the name mie rebus Medan. The boiled egg noodle is served with shrimps and/or dried shrimp, slices of boiled. Mie Rebus Medan ready ya gaes di Teras Indomaret Grand Hero Pancor. السلام عليكم Selamat sore gaes, kembali MIE REBUS MEDAN hadir di Teras Indomaret Grand Hero Pancor.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie rebus medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie rebus medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Rebus Medan menggunakan 43 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Rebus Medan:
  1. Ambil Kaldu Udang
  2. Siapkan 100 gr Kulit dan Kepala Udang
  3. Siapkan 2 Siung Bawang Putih (Cincang)
  4. Ambil 1/2 Buah Bawang Bombay (Cincang)
  5. Siapkan 150 ML Air
  6. Gunakan Bumbu Halus
  7. Gunakan 8 Siung Bawang Merah
  8. Siapkan 4 Siung Bawang Putih
  9. Siapkan 1 Batang Serai
  10. Ambil 4 Butir Kemiri Sangrai
  11. Gunakan 1/2 Std Jintan
  12. Ambil 1/2 Ruas Jahe
  13. Siapkan 50 gr Ebi Kering
  14. Ambil Bumbu Pelengkap
  15. Gunakan 3 Lbr Daun Salam
  16. Gunakan 1/2 ruas Lengkuas (Geprek)
  17. Gunakan 5 cm Kayu Manis
  18. Ambil 3 Buah Cengkeh
  19. Siapkan 3 Buah Kapulaga
  20. Siapkan 2 Buah Bunga Lawang
  21. Siapkan 50 gr Gula Merah
  22. Ambil 6 Sdm Kecap Manis
  23. Siapkan 2 sdt Lada bubuk
  24. Siapkan 2 sdt Garam
  25. Siapkan 4 sdm larutan maizena (pakai air mateng)
  26. Gunakan Minyak untuk menumis
  27. Ambil Bahan Pelengkap
  28. Siapkan Tauge (Disiram air panas lalu angkat)
  29. Sediakan Tahu goreng (Potong dadu)
  30. Sediakan Kentang Kukus (Potong Dadu)
  31. Ambil 1 Batang Daun Seledri (iris kasar)
  32. Gunakan 1 Batang Daun Bawang (iris kasar)
  33. Gunakan 1 Buah Tomat (Potong Dadu)
  34. Siapkan Udang goreng (Cincang)
  35. Sediakan Emping (Skip)
  36. Gunakan Telur Rebus (Skip)
  37. Ambil Jeruk Nipis
  38. Siapkan Sambal Rawit Ijo
  39. Ambil 100 gr Cabe Rawit hijau
  40. Siapkan 5 Buah Cabe rawit merah
  41. Sediakan 2 Siung Bawang Putih
  42. Ambil 1/4 sdt Garam
  43. Sediakan Sejumput Royko ayam

Memiliki bentuk mie yang besar-besar, boleh dibilang mirip mie aceh. Mie medan masih jarang kita jumpai. Pada dasarnya Mie Rebus Medan berasal dari penduduk Medan peranakan India, yang kemudian diadobsi oleh penduduk Medan. Mie Rebus ini sangat berbeda dengan mie rebus yang dijual di.

Cara menyiapkan Mie Rebus Medan:
  1. Membuat Kaldu Udang : Tumis bawang putih & bombay sampai harum, kemudian masukkan kulit dan kepala udang, aduk sampai berubah warna. Lalu masukkan air dan masak hingga mendidih, kemudian angkat dan saring dengan saringan, agar yg diambil hanya airnya saja. Kulit udangnya jangan dibuang, sisihkan
  2. Haluskan bumbu halus + ampas kulit udang sampai harum kemudian masukkan kaldu udang dan bumbu pelengkap kecuali (larutan maizena). Cek rasa jika sudah oke, matikan kompor, angkat dan saring kembali. Hingga tersisa airnya saja.
  3. Setelah air kaldu sudah disaring, masak kembali dengan api sedang, kemudian masukkan larutan maizena sehingga kuah menjadi kental sesuai keinginan masing masing. Dan siap untuk di gunakan membuat mie rebus
  4. Cara membuat Sambal : Rebus semua bahan sambal, kemudian ulek dan tambahkan garam dan royko.
  5. Tata dalam mangkuk Mie kuning + tauge + tahu + kentang+ udang + kemudian siram dengan kuah kaldu udang, lalu taburi dengan tomat, seledri, daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan sambal + jeruk nipis. Kalau ada emping dan telur rebus boleh kg disajikan.

KOMPAS.com - Mi rebus khas Medan menggunakan mi telur kering yang diracik oleh warga dari Kampung Madras. Baca juga: Rahasia Kelezatan Bakmi Ayam, dari Bikin Minyak Khas sampai. Resep Mie Rebus Medan Kuah Kental Sederhana Asli Enak. Dimana mie rebus Medan paling enak? tentu jawabannya dengan mudah yaitu mie rebus khas Medan yang ada di kota Medan. Jangan ngaku pecinta mie rebus di Medan kalau belum pernah mencoba ketujuh mie rebus halal nan enak ini.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie rebus medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!