Mie Rebus Medan
Mie Rebus Medan

Anda sedang mencari inspirasi resep mie rebus medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie rebus medan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Masak mie rebus Medan pertama kali, karena udah lama gak bisa mudik, kangeeen masakan orang tua. Akhirnya nemu resep dari teman di cookpad juga dengan sedikit modifikasi alhamdulillah jadilah mie rebus Medan sekedarnya ala saya. Tempat makan Mie Rebus di kota Medan ga tergolong superb banyak seperti Mie Pangsit atau Nasi Lemak, dan bukan juga jadi pilihan sarapan terfavorit kebanyakan orang.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie rebus medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie rebus medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Rebus Medan memakai 39 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Rebus Medan:
  1. Ambil 1/2 Kg Mie Kuning
  2. Siapkan 10 buah Udang uk. sedang
  3. Siapkan Secukupnya Lada Bubuk
  4. Gunakan Secukupnya Minyak Goreng
  5. Ambil Penyedap Rasa (optional)
  6. Gunakan 1/2 buah Gula Merah uk. kecil
  7. Ambil 2 sdm Garam
  8. Gunakan 1 sdm Gula Pasir
  9. Ambil Bumbu Halus (A) :
  10. Sediakan 5 buah Cabe Merah
  11. Gunakan 5 siung Bawang Merah
  12. Gunakan 3 siung Bawang Putih
  13. Gunakan 2 butir Kemiri
  14. Siapkan 1 genggam Udang Rebon
  15. Ambil 1 ruas Kunyit
  16. Gunakan 1 ruas Jahe
  17. Sediakan 1 sdm Ketumbar Bubuk
  18. Gunakan Bumbu Kering (B) :
  19. Sediakan 3 lembar Daun Jeruk
  20. Sediakan 2 lembar Daun Salam
  21. Siapkan 1 batang Serai, geprek
  22. Ambil 2 buah Bunga Lawang
  23. Ambil 3 butir Kapulaga
  24. Sediakan 2 butir Cengkeh
  25. Gunakan 1 cm Kayu Manis
  26. Gunakan Bumbu Kuah (C) :
  27. Sediakan 1 batang Seledri
  28. Sediakan 1 batang Daun Bawang
  29. Sediakan 1 buah Tomat
  30. Ambil 5 sdm Maizena
  31. Gunakan Secukupnya Air
  32. Gunakan Bahan Pelengkap :
  33. Siapkan 4 butir Telur
  34. Ambil 2 buah Kentang uk. besar
  35. Ambil 1/2 ons Tauge
  36. Ambil 1 buah Tahu
  37. Ambil Jeruk Nipis
  38. Sediakan Cabe Kecil
  39. Gunakan Bawang Goreng

Mulai dari tahu, kentang, dan telur rebus. Penggunaan mie hokkian tebal dan kaldu udang jadi. Cara Membuat Mie Rebus Medan yang Lezat. Ya, sebagai IRT yang suka ngenet, wajib dong cari tau resepnya Mie Rebus Medan yang konon katanya terkenal kelezatannya itu, Setelah browsing beberapa resep, aku rasa ini yang paling pas untuk dicoba.

Cara membuat Mie Rebus Medan:
  1. Ambil sedikit minyak, aduk-aduk kedalam mie. Lalu panaskan air, rebus mie kedalamnya. Angkat kemudian tiriskan.
  2. Rebus telur, tambahkan sedikit garam kedalamnya, agar gampang dikupas. Setelah masak buang kulitnya, belah menjadi dua.
  3. Goreng bawang, kemudian sisihkan.
  4. Kupas udang, cuci bersih, lalu goreng sebentar, sisihkan.
  5. Goreng tahu, lalu potong sesuai selera, sisihkan.
  6. Kupas kentang, potong sesuai selera, cuci bersih lalu rebus hingga matang dan tiriskan.
  7. Petik tauge, buang ujungnya. Cuci bersih, rebus, lalu tiriskan.
  8. Potong-potong tomat, daun bawang, dan seledri. Sisihkan.
  9. Blender cabe kecil. Ambil cabe kecil, lalu tambahkan satu buah bawang putih dan garam ke dalam blender. Sisihkan kedalam wadah.
  10. Blender bahan A, lalu panaskan dengan sedikit minyak. Lalu campurkan bahan B kedalamnya. Masukkan udang yang sudah digoreng tadi kedalamnya. Masak hingga mendidih dan airnya habis.
  11. Kemudian rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi kedalamnya.
  12. Masukkan tomat,daun bawang, dan seledri kedalamnya. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
  13. Setelah rasa pas, masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air kedalamnya. Masak hingga kental dan mendidih.
  14. Setelah mendidih, matikan kompor. Atur dan sajikan didalam wadah. Selamat menikmati~

Yuk kita siapkan bahannya: Mie keling adalah mie rebus khas Medan yang resepnya dari penduduk lokal peranakan India. Medan, kota terbesar ketiga di Indonesia layak dikunjungi karena adanya tempat-tempat bernilai sejarah yang layak disimak dan mengingat adanya percampuran etnis disana seperti etnis India, Arab, Melayu, Cina, Padang, Jawa dan. Di Medan sendiri penyebutan mi ini banyak ragamnya, ada mi rebus keling (karna kebanyakan yang jual mie rebus yg enak itu orang india), mi lendir (karna kental dan agak lengket seperti lendir) ada juga yang menamakannya mi rebus Medan. Mie Rebus Medan (Medan Noodles) Mie Rebus siap dihidangkan. Mie Rebus Medan terasa gurih dengan kuah dari kaldu udang.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie rebus medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!