Lagi mencari ide resep lontong balap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong balap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong balap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lontong balap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Read Customer Reviews & Find Best Sellers. Lontong balap (lit. racing rice cake) (Javanese: ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁꦧꦭꦥ꧀, romanized: lonthong balap) is an Indonesian traditional rice dish, well known in Javanese cuisine, made of lontong (pressed rice cake), tauge (bean sprouts), fried tofu, lentho (fried mashed beans), fried shallots, sambal petis and sweet soy sauce. East Javanese lontong and tofu recipes are known of their.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lontong balap sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lontong Balap menggunakan 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lontong Balap:
- Sediakan Kuah:
- Siapkan 8 potong tahu putih
- Ambil 200 gram tauge (kecambah kacang hijau)
- Siapkan 700 ml air
- Siapkan 5 siung bawang putih (iris tipis goreng)
- Gunakan 4 siung bawang merah (iris tipis goreng)
- Ambil 1/2 sdm garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Ambil 2 sdm saus tiram
- Gunakan 1 cm jahe
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1 batang daun bawang
- Siapkan 3 batang seledri
- Gunakan Pelengkap:
- Siapkan Petis
- Sediakan Mie kuning rebus
- Sediakan Lontong
- Sediakan Kerupuk udang kecil-kecil
Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal. Lontong balap terdiri dari lontong yang diiris-iris dan di atas irisan lontong ini ditumpangi irisan tahu dan remasan beberapa lentho (bulatan kecil sebesar ibu jari dan dipencet ini bentuk lentho asli. Lontong balap disajikan lengkap dengan tahu goreng, tauge, lontong dan yang paling ikonik adalah lentho. Baca juga: Sejarah Lontong Balap Khas Surabaya.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Balap:
- Iris tahu kotak-kotak dan digoreng. Sisihkan
- Remukkan bawang putih dan bawang merah goreng. Sisihkan
- Masak air, setelah mendidih masukkan bawang putih dan bawang merah yang telah diremukkan tadi, kemudian masukkan semua bahan kecuali tauge. Koreksi rasa sehingga pas menurut selera. Kalau sudah mendidih lagi matikan kompor lalu segera masukkan tauge nya. (Tujuan agar tauge tidak terlalu layu)
- Cara menyajikannya diracik dalam piring, petis 1 sdm beri sedikit kuah untuk melelehkan petisnya, letakkan irisan lontong secukupnya, mie rebus diatasnya, siram dengan kuah beserta tahu dan taugenya. Disantap dengan kerupuk.
Selain itu lontong balap lebih nikmat jika disajikan bersama sate kerang yang rasanya gurih manis. Buat kamu yang kangen makanan khas Surabaya, tak ada salahnya untuk membuat lontang balap di. Lontong balap merupakan makanan yang terdiri dari lontong berkuah dengan isian tauge, tahu, dan lentho. Lentho adalah kacang yang dimasak dengan cara khusus. Tidak ketinggalan sambal petis yang merupakan ciri khas lontong balap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong balap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
