Anda sedang mencari ide resep mie ayam jamur abang2 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam jamur abang2 yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie Ayam Jamur salah satu favoritku. Mie ayam jamur merupakan salah satu olahan mie yang sering ditemui, mulai dari penjual-penjual di pinggir jalan hingga di restoran-restoran. Tekstur mie yang lembut dan kenyal berpadu dengan gurihnya ayam dan jamur tentu dapat menggugah selera.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam jamur abang2, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam jamur abang2 enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam jamur abang2 yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie ayam jamur abang2 menggunakan 35 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie ayam jamur abang2:
- Ambil 1/2 kg daging ayam(ayam bertulang,sayap,leher,ceker,paha,fillet ayam d campur)
- Siapkan 1 bungkus jamur tiram
- Gunakan 1 btang serai, geprek
- Gunakan 2 lmbr daun salam
- Ambil 🍀bumbu halus ayam
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay/ 5buah bwng merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah kemiri
- Ambil 1/2 sdt bubuk kunir, ketumbar
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 1 cm lengkuas
- Gunakan 3 sdm gula merah
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm saos tiram & kecap asin
- Sediakan secukupnya gula, garam, merica
- Ambil secukupnya air
- Siapkan 🍀bumbu minyak ayam
- Ambil 250 ml minyak goreng
- Ambil 4 siung bawang putih, cincang
- Gunakan 4 batang daun bawang, potong2
- Sediakan secukupnya kulit ayam
- Ambil 🍀bahan kuah
- Gunakan 2 cm jahe geprek (biar kuah tidak amis)
- Gunakan 100 gr tulang ayam
- Ambil 1 sdm minyak ayam (yg sudah dibuat tadi)
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Ambil 🍀bahan pelengkap
- Siapkan Secukupnya mie (rebus)
- Gunakan secukupnya sawi hijau (rebus)
- Gunakan 1 sdm minyak ayam (tiap mangkok)
- Ambil 1 sdm kecap asin (tiap mangkok)
- Sediakan secukupnya daun bawang, timun
- Gunakan secukupnya saos sambal
- Ambil secukupnya sambal (cabe rebus blender)
- Ambil pangsit goreng (optional)
Ini pertama kalinya aku bikin mie ayam sndri. Biasanya keseringan sih aku beli di pakde. Ternyata buat mie ayam sangat mudah Yukk cobain di jamin mantul hehe Kalau gak. gak ngerti lagi. Membuat sendiri makanan sejuta umat, mie ayam, di rumah dengan resep yang sudah teruji nikmatnya.
Langkah-langkah menyiapkan Mie ayam jamur abang2:
- Minyak ayam: panaskan minyak, tumis daun bawang dan kulit ayam smpai coklat, lalu terakhir masukkan bawang putih (Kalo sudah terliat agak coklat matikan apinya krn panas minyak akan terus memasak). Sisihkan. (Sisa minyak bisa ditaruh wadah tertutup dan dipke untuk tumis2)
- Ayam tumis: tumis bumbu halus, daun salam, serai sampai harum. Masukkan ayam lalu jamur. Masak sampai matang dan air menyusut. Tmbahkan gula garam. Cicipi rasanya.
- Kuah: didihkan tulang ayam. Buang airnya. Rebus kembali ayam, jahe dan 1sdm minyak ayam dan 1 sdm minyak wijen. Rebus smpai keluar kaldu. Tambahkn gula, garam, merica. Cicipi rasany
- Cara menyajikan: dlm msing2 mangkuk, campur mie dgn minyk wijen, minyak ayam dan kecap asin. Tambahkn sawi dan bahn pelengkap lainny 😊
- Nyam..nyam.. 😋
Bakmi Ayam Jamur is another name for Mie Ayam Jamur. It's another typical of Indonesian Chinese cuisine or we call it "Peranakan". The regular mie ayam, mie ayam abang-abang or mas-mas, and mie ayam yamin. Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings. Resep Mie Ayam - Setiap makanan tradisional pasti memiliki ciri khas tersendiri.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam jamur abang2 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
