Lagi mencari inspirasi resep mie aceh daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie aceh daging sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie aceh daging sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie aceh daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Mie Aceh merupakan hidangan khas Aceh dengan kuah kari. Biasanya dikombinasikan dengan irisan daging sapi, daging kambing, atau olahan laut seperti udang. Tambahan lainnya adalah timun, bawang goreng, dan kerupuk emping.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie aceh daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Aceh Daging Sapi menggunakan 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Aceh Daging Sapi:
- Gunakan 150 gr mie basah kuning / mie lidi
- Siapkan 100 gr daging sapi (potong dadu, rebus dengan 1 siung bawang putih, jahe geprek, secukupnya garam, dan kaldu bubuk)
- Sediakan 200 ml kaldu sapi (kurangi jika ingin kering)
- Gunakan 1 sdm bubuk kari (resep asli 1 sdt)
- Ambil 1 sdm garam masala (opsional, resep asli tidak pakai)
- Ambil 2-3 sdm kecap manis
- Siapkan Secukupnya kol, iris tipis
- Siapkan 50 gr tauge
- Gunakan 1 buah tomat ukuran kecil-sedang, potong
- Ambil 1 batang daun bawang, iris tipis
- Sediakan 2 tangkai daun seledri, cincang
- Sediakan Secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap (jika berkenan)
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 buah cabe merah keriting (boleh pakai cabe kering)
- Ambil 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil 1 cm kunyit
- Gunakan 2 butir kapulaga
- Ambil 1/4 sdt jinten
- Gunakan 1/2 sdt merica butiran
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan Timun, emping, irisan bawang merah
Mie tebal dengan irisan daging sapi, kambing atau makanan laut disajikan dalam sup kari yang gurih dan pedas.. Mie Aceh Daging; Pengunjung bisa meminta penjual mie untuk menambahkan daging dalam campuran mie Aceh. Banyak tidaknya daging, tergantung dari pesanan dari pembeli. Selain resep mie aceh goreng daging sapi di atas masih banyak lho jenis lainnya.
Cara menyiapkan Mie Aceh Daging Sapi:
- Rebus mie basah jangan sampai terlalu matang. Angkat lalu siram dengan air dingin atau mengalir. Sisihkan. (TIPS: menyiram mie dengan air bertujuan supaya menghentikan proses memasak mie dan supaya tidak terlalu lembek).
- Rebus daging sapi dengan bumbu rebus. Air kaldu jangan dibuang. Sisihkan.
- Blender bumbu halus lalu tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan kari bubuk dan garam masala (opsional). Tumis hingga matang. Lalu tambahkan daging sapi dengan air rebusannya. (TIPS: boleh mengurangi takaran air jika ingin mie kering).
- Masukkan mie dan irisan kol. Tambahkan kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk/penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa.
- Sesaat sebelum diangkat, tambahkan irisan tomat, tauge, daun bawang, dan seledri.
- Sajikan dengan pelengkap 😍🤤💕
Baik digoreng maupun direbus Anda bebas memilih tambahan irisan dagingnya. Daging sapi juga cocok Anda sajikan untuk mie aceh rebus atau berkuah. Salah satu penjual mi aceh terkenal di Lhokseumawe bernama Warung Rhumbia. Mi aceh beragam topping, pilihannya daging sapi, udang, sampai kepiting. Mulai dari mie goreng daging sapi dengan bumbu rempah, mie goreng tumis kambing sampai mie kuah daging.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie aceh daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
