Sedang mencari ide resep lontong balap khas suroboyo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong balap khas suroboyo yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong balap khas suroboyo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lontong balap khas suroboyo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Tapi, soal rasa tak perlu diragukan. Masakan asli Surabaya ini cukup nikmat dikonsumsi saat makan siang.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lontong balap khas suroboyo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong balap khas suroboyo memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lontong balap khas suroboyo:
- Ambil 200 gr toge (beli 2000 dapet bnyak😅)
- Sediakan tahu putih tawar 10 kotak kecil goreng kering
- Gunakan 2 sdm ebi kering rendam air panas
- Sediakan 1 lt air ±
- Ambil bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang merah ukuran sedang
- Ambil 2 siung bawang putih kating
- Gunakan 1/2 sdt merica butiran
- Gunakan pelengkap
- Ambil seledri secukupnya cuci dan simpulkan
- Gunakan 1 daun bawang cuci n rajang
- Ambil secukupnya bawang merah goreng
- Ambil kecap manis
- Gunakan lontong (ada di resep lontong mie)
- Ambil sambel petis:
- Ambil 15 buah cabe rawit merah
- Ambil 3 siung bawang putih kating
- Siapkan 4 sdm petis udang
- Gunakan gula garam sesuaikan rasa petis
- Sediakan bahan lento kacang tolo ada di resep lontong mie
Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng. Mempromosikan makanan Khas Surabaya (Lontong Balap). Lontong balap khas Surabaya ini punya rasa unik yang khas.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong balap khas suroboyo:
- Cuci toge.. tiriskan sebaiknya beli sesaat sebelum di gunakan supaya tidak makin bertumbuh seperti toge yg saya gunakan.. 😫
- Ulek bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak ±2 sdm, masukan daum bawang tumis hingga bumbu harum.. masukan ebi
- Kalau sudah harum tambah kan air, rebus hingga mendidih, tambahkan garam, kecap manis, seledri..cek rasa kemudian masukan toge/kecambah aduk sebentar dan matikan api kompor.. sebentar saja rebus togenya supaya masih kres2..
- Sambel petis: haluskan bawang putih, gula pasir n cabe rawit hingga halus.. masukan ke dalam panci, tambahkan petis n masukkan air.. aduk sebelum api kompor di nyalakan.. kemudian rebus sambil terus diaduk.. sesuaikan konsistensi yg diinginkan.. cek rasa.. penambahan gula dan garam sesuaikan dengan rasa asli petis..
- Note: rasa petis di tiap daerah berbeda-beda ada yg cenderung manis, ada yg asin..
- Untuk penyajiannya.. iris lontong, tata di piring, tahu putih goreng iris2, lento kacang tolo iris2, siram kuah toge berikut dgn togenya.. taburi bawang goreng n seledri, kemudian kecap manis n sambal petis.. siap di sajikan..
Perpaduan petis, tahu, dan lontong membuatnya terasa begitu nikmat. Kamu tidak bisa menemukan makanan satu ini selain di Surabaya. Kalau kamu tinggal di luar Surabaya, tenang, kamu tetap bisa. Inilah resep lontong balap khas Surabaya. Resep Lontong Balap Kegemaran Orang Surabaya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lontong balap khas suroboyo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
