Anda sedang mencari inspirasi resep soto ikan cakalang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ikan cakalang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Punggung ikan cakalang berwarna biru keungu-unguan dan gelap. Daerah-daerah yang Sering Mengonsumsi Tuna Ikan cakalang menjadi makanan favorit Masyarakat Sulawesi dan Maluku. Ikan cakalang adalah ikan air laut yang memiliki dagingnya yang padat serta memiliki rasa yang enak dan lezat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ikan cakalang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ikan cakalang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ikan cakalang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto ikan cakalang menggunakan 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto ikan cakalang:
- Sediakan Ikan cakalang (aku beli yg besar)
- Siapkan 5 siung kemiri
- Ambil 8 siung cabe merah
- Siapkan 1/2 jahe
- Siapkan 1/4 bawang merah
- Ambil 15 buah bawang putih
- Siapkan secukupnya Lada
- Sediakan secukupnya Bawang daun
- Ambil Bawang Pri (banyak lebih enak)
- Gunakan Mi kuning (aku pakai mi ikan terbang)
- Ambil Jeruk Limau
- Ambil Daun jeruk
- Gunakan Terasi sedikit aja
Beberapa daerah di Indonesia juga memiliki ikan laut Cakalang merupakan santapan favorit Sulawesi dan Maluku. Lihat juga resep Cakalang Asap Kuah Santan enak lainnya. Soto Kediri. hmm soto bersantan yang enak made in kampung halaman Ikan tongkol kalau tanpa santan itu sudah ada resep dr Sumatra Asam Pedas Ikan atau orang Riau bilang Asam Padeh. Penangkapan ikan Cakalang dapat dilakukan sepanjang tahun.
Cara membuat Soto ikan cakalang:
- Rebus ikan cakalang yg sudah dipotong, sampai kuah ikannya terasa.
- Goreng bawang merah, kemiri,bawang putih, jahe, cabe merah, goreng sebentar sampai layu (biar ga susah pas diulek). Tambahkan terasi secukupnya lalu Ulek sampai halus.
- Setelah bumbu halus lalu goreng, tambahkan daun Pri dan bawang daun(ambil bawahnya saja, daunnya simpan), tambahkan daun jeruk(supaya wangi). Goreng hingga bumbu wangi dan terpisah dari minyak(artinya sudah Mateng). Minyaknya jangan dibuang ya sist!
- Masukkan bumbu ke dalam kuah ikan cakalang yg sudah mendidih. Beri garam dan penyedap rasa secukupnya (sesuai selera), tunggu hingga tercampur.
- Siapkan lontong di mangkok, beri mi kuning yg sudah direbus terlebih dahulu, tambahkan tauge, tambahkan ikan cakalang yg sudah di suir-suir, taburi irisan cabe(sesuai selera), taburi irisan bawang daun, siram dengan kuah soto, beri perasan jeruk Limau. Terakhir taburi bawang goreng. Siap dihidangkan !!
- Selamat mencoba 😍
Namun, penentuan lokasi penangkapan ini ditentukan oleh musim berbeda untuk setiap perairan. Iris ikan cakalang dengan ukuran sesuai selera, lalu cuci menggunakan air matang atau air minum. Kandungan ini dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi. Ikan cakalang juga mengandung zat besi, vitamin A, dan kalsium. Cakalang fufu adalah hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ikan cakalang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
