Lagi mencari ide resep lontong balap khas surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong balap khas surabaya yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong balap khas surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lontong balap khas surabaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
KOMPAS.com - Namanya terdengar unik, lontong balap merupakan salah satu kuliner yang terkenal di Surabaya, Jawa Timur. Sepiring sajian ini menawarkan ragam isian untuk penikmatnya, walaupun terbilang sederhana. Lontong balap merupakan salah satu makanan tradisional khas Surabaya dengan bahan dasar lontong yang diberi topping tahu goreng, taoge, lentho, kecap, sambal dan tak ketinggalan bawang goreng.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong balap khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong Balap khas Surabaya memakai 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lontong Balap khas Surabaya:
- Sediakan Bahan Utama :
- Siapkan 10 bh lontong
- Siapkan 1 bks mie kuda (rebus, sisihkan)
- Sediakan 4 genggam tauge (cuci bersih tiriskan)
- Gunakan 4 btg daun bawang (iris kasar)
- Gunakan Bumbu Tumis :
- Gunakan 8 siung bawang merah (bisa diulek / iris tipis)
- Ambil 4 siung bawang putih (bisa diulek / iris tipis)
- Sediakan 5 sdm saus tiram
- Siapkan 1/2 sdt kecap manis
- Siapkan 1 bh tomat (potong jadi 4)
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya pala bubuk (sy skip)
- Gunakan Secukupnya merica bubuk
- Ambil Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Bahan Sambal Petis :
- Ambil 50 gr petis
- Ambil 2 siung bawang putih (haluskan)
- Sediakan 4 bh cabe rawit (haluskan)
- Sediakan Secukupnya air (untuk menumis sambal petis)
Lontong balap khas Surabaya. (Foto: Travelingyuk.com) Uzone.id - Buat kamu yang belum kenal dengan lontong balap, yuk kenalan. Ini adalah salah satu kuliner khas Surabaya, Jawa Timur, yang cocok untuk mengobati lapar kamu. Fimela.com, Jakarta Banyak orang mungkin tak akan menemukan makanan bernama Lontong Balap kecuali di Surabaya atau daerah Jawa Timur pada umumnya. Makanan Indonesia yang menjadi kuliner khas kota Surabaya ini memang memiliki keunikan tersendiri.
Cara membuat Lontong Balap khas Surabaya:
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu (kesuali tomat & daun bawang) sampai harum
- Tambahkan air 1,5 liter, tunggu sampai mendidih. Kemudian tambahkan saus tiram, kecap manis, merica bubuk, kaldu jamur, gula & garam
- Aduk rata, kemudian masukkan tauge; irisan tomat & daun bawang. Koreksi rasa, tunggu sampai mendidih lagi sebentar aja; jangan terlalu lama karna tauge cepet matang nya
- Platting di mangkuk; lontong, mie, tahu (yg sudah digoreng), siram kuah tambahkan sambal petis biar makin maknyuss
Lontong balap terbuat dari lontong, taoge rebus, tahu goreng yang dipotong-potong, lentho, dan kuah lontong dengan bumbu sambal petis, dan dilengkapi. Bila berkunjung ke Surabaya, makanan khas Lontong Balap ini bisa jadi pilihan. Apalagi nama makanan khas ini cukup unik yaitu Lontong Balap. Kuliner khas Surabaya ini berisi lontong, taoge rebus, tahu goreng dipotong-potong, lentho dan kuah lontong dengan. Lontong Balap Garuda Pak Gendut ini merupakan sajian khas yang wajib dicicipi jika berkunjung ke Surabaya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong balap khas surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
