Anda sedang mencari ide resep mie ayam bakso (mi ayam jogja) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam bakso (mi ayam jogja) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). Restaurant in Klepu, Jawa Tengah, Indonesia. Bakso & Mie Ayam Holland Bakery Urip Sumoharjo.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam bakso (mi ayam jogja), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam bakso (mi ayam jogja) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam bakso (mi ayam jogja) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Bakso (mi ayam jogja) menggunakan 29 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ayam Bakso (mi ayam jogja):
- Sediakan ✔ Tumisan ayam 👇
- Sediakan 250 gram ayam potong kecil
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 kemiri
- Sediakan 1/2 sdt merica butir
- Siapkan 2 cm jahe geprek
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam (me : kaldu jamur)
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Sediakan 4 sdm kecap manis
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan 500 ml air
- Gunakan ✔ kuah 👇
- Ambil 2 siung bawang putih geprek
- Gunakan kaldu ayam 1 liter (saya pakai air biasa)
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan 1 sdt bumbu rasa kaldu ayam (me : kaldu jamur)
- Siapkan 1 sdt merica
- Siapkan secukupnya gula
- Ambil kulit ayam (tambahan saya)
- Ambil ✔ minyak bawang
- Ambil 2 bawang uleg kasar
- Sediakan kulit ayam
- Ambil secukupnya minyak
- Gunakan ✔ bahan lainnya 👇
- Siapkan mi keriting
- Ambil sawi rebus
- Ambil bakso
- Gunakan bawang goreng
MIE : - Terserah kalian mau menggunakan merk dan jenis mie basah spt apa. I recommend you to order bakso rusuk because the mie ayam tastes like your standard mie ayam everywhere. The bakso rusuk here has a clear soup and it's very tasty! Even the tahu bakso that has those strange and weird taste became better after I sunk them in the bakso's soup.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Bakso (mi ayam jogja):
- Rebus ayam. Buang airnya, potong kecil ayam. (Kebiasaan saya sebelum masak daging ayam, daging saya rebus sebentar, kemudian dibuang airnya). Kalau mau langsung ditumis juga boleh ya. Di resep ayam yg sudah dipotong kecil juga langsung dimasak.
- Tumis bumbu halus dan jahe geprek sampai harum. Masukkan potongan ayam, Aduk aduk hingga berubah warna. Tuangi air. Masak dengan api kecil. Tambahkan gula, garam, kaldu. Masak hingga air meresap (kuah kental).
- Untuk membuat kuah, siapkan air kaldu ayam tambahkan bawang putih geprek dan bumbu lainnya. (Saya mengganti air kaldu ayam dengan air dan kulit ayam). Kemudian saya tambahkan bakso.
- Untuk membuat minyak bawang. Tumis bawang putih dan kulit hingga kulit mengeluarkan bulatan minyak. Kamudian saring.
- Rebus mi dan sawi.
- Siapkan mangkuk. Tuang minyak 1 sdt (optional) ke dalam mi. Aduk-aduk. Tambahkan ayam tumis, sawi, bakso, dan bawang goreng.
- Setelah siap tambahkan kuah. Mi ayam bakso siap disantap dengan tambahan saos dan sambal.
- Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Mi ayam atau bakmi ayam adalah masakan Indonesia yang terbuat dari mi kuning direbus mendidih kemudian ditaburi saus kecap khusus beserta daging ayam dan sayuran. Mi ayam terkadang ditambahi dengan bakso, pangsit, dan jamur. Keistimewaan mie ayam ini terletak pada penggunaan mi yang selalu segar alias fresh baru dibuat. Satu lagi mie ayam enak khas Bangka di Jogja yang wajib dicoba yaitu Mie Ayam Bangka Pak Apo. Lihat juga resep Sambal Soto, Mie Ayam dan Bakso enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam bakso (mi ayam jogja) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
