Sedang mencari ide resep mie aceh tumis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie aceh tumis yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Mie Aceh menggunakan mie kuning tebal yang dibumbui dengan beragam rempah berisi irisan daging sapi atau daging kambing atau makanan laut atau kepiting. Mie Aceh disajikan dalam dua jenis, Mie Aceh Goreng/Tumis dan Mie Aceh Kuah. Lihat juga resep Mie Aceh (Tumis) enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie aceh tumis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie aceh tumis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie aceh tumis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie aceh tumis menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie aceh tumis:
- Sediakan 250 gr mie kuning basah (saya pakai mie kuning biasa)
- Gunakan 2 sdm minyak utk menumis
- Ambil 4 siung bawang merah, iris
- Gunakan Secukupnya daging sapi
- Sediakan Secukupnya kol, iris halus
- Sediakan Secukupnya tauge gede
- Sediakan 1 buah tomat, potong dadu
- Siapkan 2 tangkai daun bawang, iris
- Siapkan 1 tangkai seledri, iris
- Gunakan 25 ml air kaldu ayam
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm kecap asin
- Gunakan Secukupnya garam, gula, lada halus
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 4 buah cabe merah
- Sediakan 1/2 cm jahe
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 1/2 buah kemiri
- Sediakan 1 sdt bubuk kari
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan Kerupuk emping
- Sediakan Acar bawang merah (saya gak pakai)
Mie Aceh tumis ini adalah jenis mie yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie di Aceh. Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Mie Aceh rebus menggunakan banyak kuah, sementara tumis hanya sedikit sehingga menghasilkan tekstur nyemek.
Langkah-langkah menyiapkan Mie aceh tumis:
- Tumis bawang merah iris, lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi
- Masukkan daging sapi dan air kaldu, aduk rata
- Satu persatu masukkan kol, tauge, kecap manis + asin, gula, garam, lada, dan terakhir mie, aduk rata
- Tes rasa, bila sudah terasa pas masukkan daun bawang iris+seledri, aduk sebentar, angkat
- Mie aceh siap dinikmati dengan emping dan acar bawang
Mie Aceh Tumis Mungkin inilah yang sering disebut orang mie Aceh, atau yang paling sering dihidangkan saat kamu pesan mie Aceh. Kalau tidak percaya, coba aja pesan mie Aceh tanpa menyebutkan secara spesifik jenisnya yang kamu mau, kemungkinan besar mie versi yang dihidangkan ke meja kamu. Mie Goreng Aceh adalah salah satu kuliner khas dari Aceh, yang memiliki cita rasa yang sangat pedas. Hidangan ini menggunakan bahan utama mie, dengan jenis mie yaitu mie kuning tebal, yang dicampur dengan bumbu-bumbu spesial khas Aceh. Mie Goreng Aceh biasanya disajikan dengan irisan daging sapi, daging kambing, atau makanan laut seperti udang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie aceh tumis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
