Sedang mencari inspirasi resep mie cakalang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie cakalang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie cakalang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie cakalang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Mi Instant Cakalang enak lainnya. Mie cakalang merupakan salah satu olahan mie yang banyak digemari dan menjadi makanan khas, bahkan di tempat asalnya Manado. 🎦 Mie cakalang. Mie cakalang is a traditional Indonesian skipjack tuna noodle soup from Manado, North Sulawesi, Indonesia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie cakalang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie Cakalang memakai 41 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Cakalang:
- Ambil 3 bungkus Mi Urai
- Sediakan Untuk topping cakalang:
- Sediakan 1 – 1 1/2 kg ikan cakalang segar, cuci bersih dan garis-garis dagingnya (baca note di bawah)
- Gunakan 1-2 buah jeruk nipis
- Ambil 12 butir bawang merah, iris tipis
- Gunakan 10 siung bawang putih, iris tipis
- Gunakan 10 buah cabai rawit merah, iris (boleh ditambah atau dikurangi)
- Ambil 8 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Gunakan Seruas ibu jari jahe, memarkan
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris tipis
- Siapkan 1 ikat kemangi, petik
- Sediakan 1 buah tomat merah, potong dadu
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan secukupnya Garam dan merica
- Gunakan 1 sdm minyak goreng
- Siapkan Untuk kuah:
- Sediakan 1,5 L kaldu ayam
- Siapkan 5 butir bawang merah, iris tipis
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris tipis
- Sediakan Optional: bakso sapi
- Sediakan 1 sdm kecap ikan
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil secukupnya Garam dan merica
- Siapkan Bumbu mie per porsi:
- Siapkan 1 sdt kecap asin atau kecap ikan
- Gunakan 1 sdm minyak goreng atau minyak ayam (minyak ayam terbuat dari kulit ayam)
- Ambil secukupnya Merica
- Sediakan Bahan sambal rebus:
- Sediakan 15 buah cabai rawit merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan 1 sdt cuka putih
- Ambil Bahan Pelengkap:
- Siapkan Sawi hijau atau caisim, potong 5 cm dan rebus
- Gunakan Irisan daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Saus sambal
- Ambil Kecap manis
Resep Mie Kuah Cakalang enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Bu sayfaya yönlendiren anahtar kelimeler. gambar mie cakalang, mie cakalang di jakarta, mie cakalang, mie cakalang karang tengah, foto mie cakalang, It is an icon with title. Saking nikmatnya mie cakalang salah satu produsen mie instan indofood telah membuat mie cakalang dalam daftar makanan mie instan yang mereka produksi.
Cara membuat Mie Cakalang:
- – Rendam ikan segar dengan air jeruk nipis dan garam selama 30 menit. Cuci bersih kemudian bisa dikukus atau dibakar/dipanggang. Setelah matang baru disuwir dan gunakan untuk dimasak. Saya dapatkan kurang lebih 500 gram daging. – Untuk topping ikan cakalang: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. – Tambahkan daun jeruk, daun salam, jahe dan serai. Masak sebentar. – Masukkan suwiran ikan cakalang, tomat dan cabai.
- – Bumbuhi dengan gula, garam dan merica secukupnya. – Masak hingga kecokelatan dan agak kering. Gunakan api kecil. Koreksi rasa dan terakhir tambahkan daun bawang dan kemangi. Masak sebentar dan sisihkan. – Untuk kuah: panaskan kaldu dalam panci. Dalam wajan, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan dalam kaldu bersama optional bakso. Bumbuhi dengan kecap ikan, gula, garam dan merica secukupnya. Terakhir masukkan daun bawang. Sisihkan.
- – Untuk sambal rebus: rebus semua bahan kecuali garam hingga matang. Tiriskan dan haluskan bersama garam. Tuang dalam mangkuk sambal dan beri 50 mL air hangat dan cuka. Sisihkan. – Rebus mie hingga matang. Tiriskan. – Untuk penyajian: ambil seporsi MI URAI yang telah direbus. Beri bumbu mie dan aduk rata. Letakkan dalam mangkuk saji. Beri topping ikan cakalang, sawi hijau rebus, taburang bawang goreng dan daun bawang. Sajikan kuah, sambal rebus, kecap manis, saus sambal secara terpisah. Sajikan
- Note: Ikan cakalang segar bisa diganti dengan ikan lainnya seperti tongkol atau kembung. Saya suka membuat topping ikan cakalang lebih banyak. Sisa topping ini enak juga loh disajikan dengan nasi putih hangat. Sekali mendayung dua pulau terlampaui deh 😁😁😁
This is an audio version of the Wikipedia Article: Mie cakalang Listening is a more natural way of learning, when compared to reading. Last but not least, mie cakalang! Mie kuah asal Manado ini memang salah satu sajian mie yang sering diburu orang. Seperti namanya, mie cakalang memiliki aroma ikan yang kuat. Mie cakalang menjadi salah satu makanan yang sangat populer di Manado.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie cakalang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
