Anda sedang mencari ide resep mie balap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie balap yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie balap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie balap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Mie Balap, dipanggil seperti itu karena sebenarnya karena mie ini dibuat dengan bumbu yang sederhana, dan masaknya yang cepat seperti sedang balapan. Kalo soal rasa, ya gak perlu diragukan lagi. Yuks cobain buat sendiri di rumah!
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie balap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie balap menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie balap:
- Ambil 250 gr mihun kering
- Ambil Air panas secukupnya untuk merendam mi
- Siapkan 3 butir telur ayam
- Ambil 50 gr tauge buang ekor
- Ambil secukupnya Kecap
- Ambil Garam
- Ambil Penyedap rasa (opsional)
- Gunakan Bahan bumbu mie halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt merica bulat, bisa juga pakai merica bubuk
- Gunakan Bahan sambal siram
- Sediakan 20 buah cabe merah
- Gunakan 15 buah cabe rawit
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya Air
Tapi tak banyak yang tahu dari mana istilah "mie balap" ini berasal. Sesungguhnya, nama makanan tersebut muncul pertama sekali dari sebuah warung mie kecil, becek, dan sederhana di Jalan Da Konon Katanya Mie Balap Jalan Darat Ini Yang Pertama Di Medan. Rumour has it that this place was the first ever mie balap di kota Medan. Entah informasi ini benar atau tidak, namun jika dibandingkan dengan umur mie balap yang sudah legendaris seperti mie balap mail, tempat ini justru lebih senior.
Langkah-langkah membuat Mie balap:
- Rendam mihun bersama dengan air panas, aduk rata biarkan sebentar (jangan terlalu lama agar mihun tidak lembek dan hancur), sampai tekstur mihun tidak terlalu keras, angkat tiriskan sampai semua airnya turun.
- Setelah mihun ditiriskan, campur mihun dengan kecap, aduk rata sampai semua mihun berwarna cokelat.
- Haluskan bumbu mie, bawang merah, bawang putih dan merica sampai halus.
- Tuang minyak secukupnya tumis bahan bumbu mie sampai harum dan layu, setelah itu masukkan telur, sisihkan bumbu dipinggir wajan, orak arik telur sampai menggumpal. Beri garam dan penyedap rasa, campur bumbu dengan telur aduk rata.
- Setelah telur dan bumbu rata, masukan mihun aduk kembali sampai rata dan mihun agak kering, koreksi rasa. Terakhir masukan tauge aduk sampai tercampur rata. Mie siap dihidangkan.
- Untuk bahan sambal siram, panaskan air rebus cabe merah, cabe rawit, bawang putih, kemudian tiriskan haluskan beri garam dan penyedap rasa, tambahkan air kembali.
- Siapkan piring atur mie siram.kuah sambal diatas mie, mie siap dihidangkan. Selamat mencoba moms.
Mie balap biasa dibeli masyarakat Medan sebagai menu sarapan [jika di rumah tidak ada sarapan atau sedang buru-buru ke kantor]. Penjual mie balap yang ramai hanya buka sekitar tiga jam, bahkan kurang. Mie balap sendiri merupakan mie yang dipadu bumbu dan cara memasak yang membuat rasanya pas di lidah, tidak terlalu berminyak dan juga tak. Mie Balap Mail merupakan salah satu kuliner medan yang sangat unik. Jika diperhatikan, dari nama saja Teman Traveler sudah bisa menebaknya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie balap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
