Sedang mencari ide resep tahu campur suroboyo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu campur suroboyo yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu campur suroboyo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tahu campur suroboyo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Tahu campur ini terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang Siram dengan kuah panas. Tahu Campur Spesial Lezat Khas Surabaya siap dihidangkan. Surabaya sebagai salah satu ibukota salah satu provinsi terbesar di Indonesia ini Warung Pak Hasyim adalah salah satu tempat tahu campur yang paling terkenal di.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tahu campur suroboyo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tahu Campur Suroboyo memakai 42 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tahu Campur Suroboyo:
- Siapkan 1 Kg Daging Sapi Tetelan
- Ambil Sebonggol Selada di cuci bersih, diiris
- Sediakan Tahu putih, di goreng agak basah
- Sediakan 200 gr Taoge, di cuci terus di rebus
- Siapkan sesuai selera Mie Kuning, (bisa pakai mie burung dara/)
- Gunakan Krupuk Udang kecil2 (di goreng)
- Ambil Bumbu untuk di haluskan :
- Siapkan 1/2 ons Bawang Merah
- Ambil 10 Siung Bawang putih
- Siapkan 1/2 Ons Lombok Merah
- Gunakan 2 Jempol Laos
- Sediakan 2 Jempol Jahe
- Gunakan 1 Jempol Kunir
- Siapkan 2 ruas Kencur
- Sediakan 1 sdt Merica
- Siapkan 1 sdm Ketumbar
- Gunakan 1 sdm Jinten
- Sediakan 1 Ons Udang
- Siapkan 1 Sdm Tauco
- Sediakan 5 ltr Air
- Sediakan 1 ons Gula merah
- Ambil 1 ons Gula Putih
- Sediakan Bumbu Yang di geprek :
- Gunakan 2 Batang Serai
- Ambil 5 lembar Daun Salam
- Gunakan 5 lembar Daun Jeruk
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil 1/4 ons Petis enak
- Gunakan 3 Siung Bawang Putih
- Ambil secukupnya air untuk mengencerkan petis
- Siapkan Perkedel Singkong :
- Ambil 1/2 Kg Singkong
- Siapkan 3 Siung Bawang Putih
- Gunakan Sesuai selera Cabe Rawit
- Gunakan 2 Biji Cabe Merah
- Sediakan 1 Sdt Ketumbar
- Gunakan 2 Daun Jeruk Purut
- Ambil 1 Sdm Gula putih
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil Sambel :
- Gunakan 1 ons Cabe rawit
- Sediakan Garam
Yang unik tahu campur ini dilengkapi dengan lento alias perkedel singkong. Resep Special Tahu Campur Surabaya Siapa sih yang tidak kenal dengan menu kuliner yang populer di Kota surabaya ini yaitu. Resep Tahu Campur, salah satu masakan khas Jawa Timur yang sering diburu oleh Untuk teman-teman yang tinggal di luar kota Surabaya seperti saya, pasti sering. Resep Tahu Campur Surabaya Komplit Sederhana Spesial Asli Enak.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Campur Suroboyo:
- Bumbu halus di masukkan ke rebusan air bersama dengan daging tetelan yang sudah di bersihkan ya gaes.
- Rebus daging setengah mateng, setelah dirasa sudah berubah warna, angkat daging tetelan tadi gaes, kemudian iris kecil kecil sesuai selera ya. Setelah itu masukkan kembali daging yang sudah diiris tadi ke dalam air rebusan tadi dan lanjutkan rebus sampai daging empuk. Jika air tinggal sedikit, tambahkan airnya lagi ya gaes. Pas ngrebus jangan lupa masukkan Serai, daun salam dan daun jeruk purutnya yo gaes.
- Kalau sudah matang diincipi ya gaes, apa rasanya sudah pas, manisnya, asinnya. karena masak itu beda kayak bikin kue gaes yang takaran takarannya udah tetap.
- Untuk Petisnya, petis masukkan ke wajan / teflon, kasih air secukupnya (supaya terlihat encer gaes), kemudian masukkan remasan bawang putih goreng ke petis, setelah itu petis di tumis sampe air asat.
- Sambel : Bikin sambel untuk campuran petis, rebus cabe rawit yang sudah di bersihkan bersama garam sedikit saja. sampe cabe terlihat layu, angkat dan haluskan.
- Perkedel Singkong : Singkong di parut kemudian di campur dengan bumbu yang sudah di haluskan, setelah itu bentuk singkong sesuai selera dan di kukus kurang lebih setengah jam, sambil dilihat tengahnya ya (di tusuk) gaes apa sudah mateng apa belum. kalau sudah mateng, angkat kemudian goreng.
- Cara menyajikan tahu campur : ambil petis 1/2 sdm, sama sambel secukupnya, petis diucampur sama sambel. Masukkan tauge, irisan selada, tahu, perkedel singkong, mie kuning kemudian siram dengan kuah daging tetelan, dan kasih krupuk di atasnya. This is it tahu campur ala Suroboyo siap dimamam. aem aem aem.
Tahu campur khas Suroboyo special adalah di sambal petisnya yang lezat dan pedas, setiap yang. Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng (fried tofu), lontong (rice cakes), lentho (fried black-eyed pea patty). - Surabaya. Lihat juga resep Tahu campur dadakan enak lainnya. Tahu Campur Cak Sobari pindah nang ndik mburi ne kantor pos Fatmawati, Jl Anuraga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tahu Campur Suroboyo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
