Anda sedang mencari ide resep mie kocok bakso yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kocok bakso yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie kocok (lit: "shaken noodle"), is an Indonesian beef noodle soup, specialty of Bandung city, West Java. The dish consists of noodles served in rich beef consommé soup, kikil (beef tendon), bean sprouts and bakso (beef meatball), kaffir lime juice, and sprinkled with sliced fresh celery, scallion and fried shallot. Some recipes might add beef tripe.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kocok bakso, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie kocok bakso yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie kocok bakso yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Kocok Bakso memakai 28 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Kocok Bakso:
- Sediakan isian kikil :
- Ambil 500 gram kikil yang tebal potong kotak
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk, sobek sobek
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil Secukupnya air untuk merebus
- Ambil kuah :
- Sediakan 250 gram tulang iga sapi
- Sediakan 5 siung bawang putih besar, goreng lalu haluskan
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Ambil 1 sdt Kaldu jamur
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 2 liter air
- Gunakan pelengkap :
- Ambil Tauge, blansir
- Sediakan Mie pipih, blansir
- Gunakan Daun seledri iris halus
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Kecap
- Gunakan Jeruk nipis/limo
- Ambil Bakso sapi, rebus sampai matang. Angkat&tiriskan
- Sediakan sambal :
- Gunakan Secukupnya cabe rawit
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Sediakan Sedikit garam
- Sediakan secukupnya Air
Cara Membuat Mie Kocok Bakso Ada beberapa resep atau cara membuat mie kocok bakso yang akan kita pelajari pada artikel kali ini. Mie kocok adalah hidangan mie dengan citarasa kaldu sapi khas kota Bandung, Jawa Barat. Makanan ini berisi mie kuning yang disajikan dengan kuah kaldu sapi yang kental, potongan kikil, toge, bakso, jeruk nipis, dan ditaburi irisan daun seledri, irisan daun bawang, dan taburan bawang goreng di atasnya. Sajian mie kocok anda siap disantap.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Kocok Bakso:
- KIKIL : Cuci bersih kikil, lalu masukan semua bahan dalam panci. Rebus sampai kikil empuk lalu angkat dan tiriskan. Airnya dibuang.
- Kuah : rebus tulang dengan air secukupnya sekitar 5-10 menit hingga darah dan kotorannya keluar. Lalu buang air rebusannya. Didihkan kembali air sebanyak 2 liter. Masukan bawang putih yg sudah dihaluskan, tulang sapi, dan bumbu lainnya. Masak dengan api kecil hingga kaldunya keluar. Test rasa. Jika sudah pas, matikan api. Sisihkan
- Sambal : rebus cabe rawit dan bawang putih. Buang air rebusannya. Masukan blender, Lalu tambahkan air dan garam, blender hingga halus
- Penyelesaian : tata mie dan tauge dimangkuk, beri potongan kikil dan bakso. Lalu taburi dengan seledri dan bawang goreng. Siram dengan kuah kaldu secukupnya
- Beri kecap manis secukupnya. sajikan dengan jeruk nipis dan sambal sesuai selera.. Enjoy…
- Paling enak dimakan selagi panas.. Yummy banget dehh…
Sajikan selagi masih hangat agar terasa lebih nikmat. Demikian resep dan cara pembuatan mie kocok bakso yang paling mantap dan nikmat. Cobalah untuk membuat olahan mie kocok ini untuk sajian alternatif saat anda berkumpul bersama dengan teman dekat atau keluarga anda. Nama mie kocok sendiri berasal dari cara pembuatannya. Ketika diangkat dari wadah, mie dikocok berkali-kali.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie kocok bakso yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
