Sedang mencari inspirasi resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam abang-abang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Mie ayam abang abang.enaakk banget 😍. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam abang-abang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam abang-abang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam Abang-abang memakai 31 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Ayam Abang-abang:
- Sediakan 1 kg ayam bagian banyak tulang dan kulit
- Ambil 8 sdm minyak goreng
- Ambil Secukupnya air bersih
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 8 bawang merah ukuran besar
- Sediakan 7 siung bawang putih ukuran sedang
- Siapkan 1 sdm merica
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 3 butir utuh kemiri
- Siapkan 4 cm kunyit
- Ambil 6 cm jahe
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan Bumbu Cemplung
- Siapkan 1 batang serai ukuran besar dan panjang geprek
- Sediakan 4 cm lengkuas geprek
- Ambil 5 daun salam ukuran kecil
- Siapkan Bumbu Cemplung Lain
- Gunakan 1 Irisan tipis jeruk bumbu
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 5 sdm gula jawa sisir
- Sediakan 7 sdm kecap manis
- Ambil 6 sdm irisan tipis daun bawang
- Ambil Mangkok Bahan Tata
- Gunakan 1 keping mie kering (merk Inul pokoknya) rebus
- Gunakan Sawi hijau rebus
- Gunakan Penyedap rasa (sa*a)
- Siapkan Irisan daun bawang
- Gunakan Saos curah yg bantalan (ini yg bikin enak)
- Siapkan Kecap manis
- Ambil Sambal
- Gunakan Air mendidih
Lihat juga resep Mie Ayam abang-abang enak lainnya. Jangan lupa untuk taburi mie ayam dengan sawi ayam, bawang daun dan juga topping bakso. Nah, itu dia resep atau cara membuat mie ayam ala abang-abang. Resep mi ayam ini saya dapatkan dari dua resep berbeda.
Cara menyiapkan Mie Ayam Abang-abang:
- Potong kecil2 ayam, cuci, rebus dengan garam dan geprekan jahe, tunggu sampai mendidih keluar busanya, matikan kompor, tiriskan ayam, bilas ayam sampai bersih dengan air mengalir. (Optional, klo saya selalu begini dulu jika mau masak ayam negeri)
- Haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum.
- Masukkan ayam, aduk2 agar keluar minyaknya. Jika kurang berminyak, bisa ditambah minyak goreng.
- Tambahkan bumbu cemplung lain, air bersih, aduk2 sampai rata, tutup panci supaya bumbu meresap.
- Tes rasa, tambahkan bumbu jika kurang enak, karena masak itu selera, jangan ngikut resep. Resep hanya buat gambaran saja guys 🤗
- Jika sudah enak dan pas menurut selera kalian masing2, matikan kompor.
- Tata di mangkok dengan urutan: penyedap rasa, kuah dr masakan ayam 1 sendok sayur, mie rebus, lalu aduk2 supaya mie gak saling nempel. Tambahkan sawi hijau, ayam, daun bawang dan siram dengan air mendidih.
- Sajikan dengan saos curah, kecap manis dan sambal. Saosnya sesuai selera, karena bagi saya klo pake saos bermerk kurang mantab rasanya. Gpp guys, sekali-kali ya pake saos curah 😂
Untuk topping mi ayam + minyak ayam saya pakai resepnya ci Xander's Kitchen. Dagingnya saya pakai daging ayam kampung ditambah cincangan daging sapi berlemak atau tetelan. Meski campur-campur dagingnya, tapi tetap rasa mi ayam, kok…kwkwk. Mie ayam jadi comfort food banyak orang Indonesia, apalagi yang dijual di kaki lima. Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam abang-abang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
