Lagi mencari ide resep mie celor khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie celor khas palembang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Trnyata bikinnya gak trll susah, bahannya jg gampang dicari. Kuliner Khas Palembang yang satu ini selalu bikin kangen yg lagi di perantauan.karena anak² suka banget makan Mie Celor jadi selalu bikin deh.🤗. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie celor khas palembang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie celor khas palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie celor khas palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Celor khas Palembang memakai 22 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Celor khas Palembang:
- Gunakan 250 gr udang
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 5 buah cabe keriting merah besar
- Siapkan 3 buah kemiri
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan Secukupnya ebi
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Gunakan 2 bungkus mie urai, rebus, sisihkan dengan minyak sedikit
- Sediakan 1 batang sereh
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 2 sdm maizena (larutkan dengan 1 gelas air)
- Gunakan 1 bks santan kara @65ml
- Siapkan Secukupnya tauge
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris
- Gunakan 2 sdt penyedap rasa
- Sediakan 2 butir telur, rebus, belah 2
- Sediakan Bawang goreng
Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang. Palembang selalu menarik untuk dibahas, mulai dari budaya, kuliner, hingga tempat wisata yang bisa dikunjungi. Daerah ilir dan ulu Kota Palembang dipisahkan oleh sungai besar, yaitu Sungai Musi. Berdiri kokoh jembatan Ampera yang megah di atasnya.
Langkah-langkah membuat Mie Celor khas Palembang:
- Rebus udang dengan air dan perasan jeruk nipis, sisihkan (air rebusan jangan dibuang). Setengah utk topping, setengah kupas kulit, kepala dan ekor lalu blender, sisihkan.
- Blender bumbu halus, sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu masukkan sereh dan daun jeruk, kemudian masukkan udang yang telah diblender, aduk hingga rata.
- Masukkan kaldu udang, aduk hingga rata.
- Masukkan 100 ml air, kemudian masukkan santan kara @65ml, aduk terus jangan sampai berhenti (agar santan tidak pecah)
- Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental.
- Sajikan mie, kemudian tabur tauge, daun bawang dan bawang goreng. Tuang kuah mie celor lalu beri topping telur dan udang.
- Sajikan.
Bagi penikmat mie, Palembang juga memiliki kuliner berbahan mie yang khas bernama mie celor. Mie celor adalah panganan mie yang disiram dengan kuah santan dan kaldu ebi atau udang kering. Mie celor biasanya dihidangkan dengan tauge, irisan telur rebus, seledri. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Mie celor bisa dimakan sebagai menu sarapan, karena memiliki rasa yang gurih dan begitu khas dari jenis mie lain, untuk mendapatkannya bisa ditemukan di Jalan KH Ahmad Dahlan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie celor khas palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
