Mie Kangkung Ayam Jamur
Mie Kangkung Ayam Jamur

Lagi mencari inspirasi resep mie kangkung ayam jamur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kangkung ayam jamur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Dulu pertama kali ke rumah suami saya di Jakarta pas masih jamannya pacaran, saya sempet diajak makan Mie Kangkung Benteng sama mama mertua saya. Resep Lengkap Mie Kangkung Jamur Resep Lengkap Mie Kangkung Jamur - Pagi ini aku bikin mie kangkung jamur, resepnya aslinya pernah aku liat. Panaskan minyak goreng, masukkan ayam dan jamur, tumis hingga berubah warna.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kangkung ayam jamur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie kangkung ayam jamur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie kangkung ayam jamur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Kangkung Ayam Jamur memakai 21 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Kangkung Ayam Jamur:
  1. Sediakan 1 bks Mie Burung Dara pipih
  2. Sediakan 1 Ikat kangkung
  3. Siapkan 1 bks Jamur Tiram
  4. Ambil 1/4 Dada Ayam fillet
  5. Gunakan Bumbu Halus
  6. Sediakan 10 Siung Bawang merah
  7. Ambil 3 Siung Bawang putih
  8. Siapkan 1 sdt Ketumbar
  9. Ambil 5 buah Kemiri
  10. Siapkan 1 ruas kunyit
  11. Sediakan 2 ruas Jahe
  12. Siapkan Bumbu Pelengkap
  13. Gunakan 1 batang sereh
  14. Ambil 3 lbr daun salam
  15. Sediakan 3 lbr daun jeruk
  16. Siapkan 1 keping gula merah
  17. Gunakan 1/2 iris Bawang bombay
  18. Siapkan 2 batang Daun bawang
  19. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk (sya pkai totole kaldu jamur)
  20. Ambil Kecap Bango (sesuai selera)
  21. Siapkan Bawang Goreng

Untuk mie kangkung kali ini saya lakukan sedikit modifikasi dari resep aslinya. Di resep aslinya tumisan ayam jamur dicampurkan dengan kuah, mie kangkung yang saya buat saya pisahkan antara kuah dan tumisan ayam agar mudah untuk memperkirakan takaran tumisan ayam per porsinya. Kalau melihat tampangnya memang jadi mirip-mirip mie ayam. Kreasikan saja jadi mie kangkung ayam yang punya sensasi crunchy atau renyah bertekstur dari sayur kangkung.

Langkah-langkah menyiapkan Mie Kangkung Ayam Jamur:
  1. Cuci daging ayam lalu potong ukuran dadu dan tiriskan
  2. Suwir2 jamur tiram dan iris2 tangkainya lalu cuci bersih dan tiriskan
  3. Haluskan semua bumbu halus
  4. Panaskan minyak (dengan api sedang) untuk menumis bawang bombay, lalu masukkan juga bumbu halus dan tumis hingga tercium harum sambil diaduk agar tidak gosong msukkan juga bumbu pelengkap (sereh, daun salam & daun jeruk, lalu perlahan tuang air seckupnya (kurleb 4 gelas)
  5. Masukkan perlahan daging ayam hingga terihat 1/2 matang (boleh tambah air secukupnya jika dirasa kurang). Aduk perlahan lalu masukkan jamur tiram, daun bawang, kecap manis, dan gula merah
  6. Aduk hingga rata lalu koreksi rasa dengan menambahkan kaldu bubuk, lada bubuk, dan garam secukupnya
  7. Masak hingga mengental (Airnya mulai berkurang). Topping Mie kangkung selesai
  8. Seduh Mie burung dara pipih lalu tiriskan
  9. Rebus Kangkung hingga matang lalu tiriskan
  10. Untuk kuah kaldu (Rebus Air secukupnya masukkan bawang goreng, seledri, dan kaldu bubuk)
  11. Susun Mie dan kangkung di mangkok beri toping ayam jamur.. Lalu siram dengan kuah kaldu secukupnya dan taburi dengan bawang goreng..
  12. Mie kangkung ayam jamur siap disajikan (Ditambah saos dan sambal lebih nikmat)

Sangat praktis dibuat dan tak jauh beda dengan mie ayam umumnya, tapi citarasanya sungguh beda nan enak! Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Mie ayam jamur merupakan salah satu olahan mie yang sering ditemui, mulai dari penjual-penjual di pinggir jalan hingga di restoran-restoran. Tekstur mie yang lembut dan kenyal berpadu dengan gurihnya ayam dan jamur tentu dapat menggugah selera. Meskipun menjadi makanan favorit, Anda tidak harus selalu membeli mie ayam jamur di luar. Resep Bakmi GM special Ayam Jamur.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie kangkung ayam jamur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!