Lagi mencari ide resep mie cakalang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie cakalang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Mie cakalang is a traditional Indonesian skipjack tuna noodle soup from Manado, North Sulawesi, Indonesia. Mie means "noodle", while cakalang is Manado dialect for "skipjack tuna". The noodle soup is noted for its savoury cakalang fish aroma.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie cakalang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie cakalang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie cakalang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Cakalang memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Cakalang:
- Siapkan ➡Topping : 200 gr ikan cakalang, suwir² (boleh di ganti tongkol)
- Gunakan 1 buah cabe merah besar, buang isi. Rajang halus
- Ambil 4 bawang putih, cincang
- Gunakan 2 lembar daun jeruk, sobek²
- Ambil secukupnya Lada garam
- Sediakan ➡ Kuah :
- Ambil 1 ltr air
- Sediakan 4 bawang putih, cincang
- Ambil 2 batang daun bawang, rajang
- Gunakan Lada garam
- Siapkan ➡Sambal :
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah
- Siapkan 2 bawang putih
- Siapkan 1 sdm cuka masak
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 3 sdm air kuah
- Gunakan ➡200 gr mie telur, seduh air panas. Tiriskan
- Siapkan Secukupnya sawi hijau, rebus sebentar. Sisihkan
Mi cakalang adalah sebuah mi kuah cakalang tradisional dari Manado, Sulawesi Utara, Indonesia. Mi kuah tersebut dikenal karena aroma ikan cakalangnya. Bahan-bahannya meliputi mi kuning, cakalang, caisim, kubis, cabai, daun bawang, bawang merah dan bawang putih. Lihat juga resep Mi Instant Cakalang enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Cakalang:
- Kukus ikan cakalang, ambil dagingnya saja. Suwir².
- Tumis bawang putih + cabe merah besar sampai wangi. Masukkan daun jeruk, aduk. Bumbui lada garam. Campur rata. Tes rasa. Sisihkan
- Tumis bawang putih untuk kuah sampai wangi. Tuangi air biarkan mendidih. Bumbui lada garam. Matikan api. Taburi daun bawang
- Ulek cabe rawit + bawang putih. Tambahkan cuka + garam + air kuah, aduk rata.
- Letakkan mie dalam mangkuk saji. Tambahkan tumisan ikan + rebusan daun sawi. Sajikan dengan kuah panas + sambalnya.. Boleh di tambahkan perasan air jeruk limau..
Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Cakalang. Rebus Mie hingga lunak, angkat, tiriskan. Membuat kuah: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan suwiran ikan cakalang, sawi, daun bawang, garam, dan merica. Mie Cakalang menjadi salah satu makanan yang sangat populer dan terkenal kelezatannya di Manado yang tidak boleh Anda lewatkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie cakalang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
