Lagi mencari ide resep mie celor khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie celor khas palembang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie celor khas palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie celor khas palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Trnyata bikinnya gak trll susah, bahannya jg gampang dicari. Kuliner Khas Palembang yang satu ini selalu bikin kangen yg lagi di perantauan.karena anak² suka banget makan Mie Celor jadi selalu bikin deh.🤗. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie celor khas palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mie Celor Khas Palembang menggunakan 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Celor Khas Palembang:
- Sediakan 300 g Udang,kupas dan sisakan ekornya lalu kerat punggungnya
- Siapkan Kulitnya dan kepala direbus untuk kaldu)
- Ambil 1 sdt air jeruk limau /nipis
- Ambil 250 g mie telur, rendam dan tiriskan
- Gunakan 100 g taoge, seduh dengan air panas
- Siapkan 2 butir telur, rebus dan belah 2
- Gunakan 6 batang kucai, iris halus
- Ambil 5 sdm bawang goreng
- Gunakan 1500 ml Air
- Ambil ********Bahan untuk kuah :
- Sediakan 1250 ml Kaldu Udang
- Gunakan 250 ml Santan dari ½ butir Kelapa
- Sediakan 1/4 sdt gula pasir
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdt air jeruk limau /nipis
- Ambil 2 sdm tepung terigu, encerkan dgn 50 ml air
- Gunakan 2 butir telur,kocok lepas
Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang. Palembang selalu menarik untuk dibahas, mulai dari budaya, kuliner, hingga tempat wisata yang bisa dikunjungi. Daerah ilir dan ulu Kota Palembang dipisahkan oleh sungai besar, yaitu Sungai Musi. Berdiri kokoh jembatan Ampera yang megah di atasnya.
Cara membuat Mie Celor Khas Palembang:
- Aduk udang dan air jeruk limau,diamkan selama 10 menit.
- Didihkan 1500 ml air, masukkan kulit dan kepala udang dan masak beberapa saat.
- Angkat dan ukur kaldunya sekitar 1000 ml.
- Didihkan kaldu udangnya, tambahkan santan, garam, gula, merica dan udang kupas,rebus hingga matang.
- Masukkan telur kocok,sambil diadukkan hingga berbutir-butir, tambahkan air jeruk limau dan aduk lagi hingga matang,kentalkan dengan larutan tepung terigu sambil diaduk hingga meletup-letup.
- Taruh mie dan tauge kedalam mangkuk saji, tambahkan potongan telur rebus,lalu siram dengan kuah panas dan taburkan kucai serta bawang goreng.
- Sajikan dan segera nikmati.
Bagi penikmat mie, Palembang juga memiliki kuliner berbahan mie yang khas bernama mie celor. Mie celor adalah panganan mie yang disiram dengan kuah santan dan kaldu ebi atau udang kering. Mie celor biasanya dihidangkan dengan tauge, irisan telur rebus, seledri. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Mie celor bisa dimakan sebagai menu sarapan, karena memiliki rasa yang gurih dan begitu khas dari jenis mie lain, untuk mendapatkannya bisa ditemukan di Jalan KH Ahmad Dahlan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie celor khas palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
