Lagi mencari inspirasi resep bakmie ayam jamur pangsit yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakmie ayam jamur pangsit yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bakmi Ayam Jamur is another name for Mie Ayam Jamur. It's another typical of Indonesian Chinese cuisine or we call it "Peranakan". According to wikipedia, Indonesian-Chinese Food is characterized by the combination of the Chinese and the local Indonesian style.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakmie ayam jamur pangsit, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bakmie ayam jamur pangsit yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bakmie ayam jamur pangsit yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bakmie ayam jamur pangsit menggunakan 47 jenis bahan dan 35 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bakmie ayam jamur pangsit:
- Gunakan Bahan kuah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 batang daun bawang, potong-potong kurleb 0,3-0,5cm
- Siapkan 1/2 sdm tong chai / sawi asin
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula
- Siapkan Lada putih bubuk
- Ambil Kaldu ayam bubuk (boleh pakai kaldu ayam buatan sendiri)
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan 1 L air
- Ambil Bahan pangsit rebus
- Gunakan 1 bungkus kulit pangsit (50 pcs)
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Sediakan 1/4 kg daging paha ayam giling
- Sediakan 100 gr udang, kupas bersih, cincang kasar
- Gunakan 2 bh jamur hioko ukuran sedang, rendam kurleb 30 menit, iris
- Ambil 1 bh telur
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula
- Sediakan Lada putih bubuk
- Sediakan Bahan minyak bawang
- Siapkan 5 siung bawang putih, cincang halus
- Siapkan 150 ml Minyak goreng
- Siapkan Bahan ayam jamur
- Ambil 1/2 kg filet paha ayam, potong kecil-kecil
- Siapkan 100 gr jamur merang, potong-potong seukuran ayam
- Siapkan 4 siung bawang merah, iris halus
- Ambil 2 siung bawang putih, cincang halus
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 500-750 ml air
- Gunakan 2 sdm saos tiram
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm kecap ikan
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 50 gr bawang merah goreng
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula
- Gunakan Lada putih bubuk
- Siapkan Bahan bakmie
- Siapkan 2 bungkus bakmie mentah isi 4 atau 6
- Siapkan Air untuk merebus bakmie
- Ambil Garam
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Siapkan 3 batang daun bawang potong-potong kurleb 0,3-0,5 cm
- Siapkan 5-8 bh caysim, potong-potong kurleb 3 cm, rebus
Bakmi Ayam Jamur Recipe (Chicken and Mushroom Bakmi) In this recipe you will need to prepare the noodle (see the recipe above), Stir Fry Chicken Mushroom, and chicken broth. You may also add meatballs and fried wonton skin as condiments. Additional sauces like ketchup, sweet soy sauce, and Sambal can be also added to taste.. Masukkan ayam, udang, dan jamur, tumis sebentar.
Langkah-langkah menyiapkan Bakmie ayam jamur pangsit:
- Pertama kita buat kuahnya terlebih dahulu, panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum
- Tambahkan air, masukkan kaldu ayam, lada putih dan tong chai, didihkan (bisa tambahkan bakso bila mau)
- Setelah mendidih, aduk-aduk, tambahkan garam dan gula secukupnya
- Tambahkan daun bawang, didihkan lagi sambil pas kan rasa
- Apabila sudah mendidih dan rasa sudah pas, matikan api, singkirkan kuah
- Sekarang kita membuat minyak bawang, pertama panaskan minyak,lalu masukkan bawang putih cincangnya
- Kecilkan api, aduk-aduk terus sampai bawang terlihat agak kuning, segera matikan api
- Tuang bawang berserta minyaknya ke dalam mangkoj aluminium, sesekali diaduk (sisa panas akan mematangkan bawang sampai kuning kecoklatan)
- Minyak bawang yg sudah jadi bisa disingkirkan terlebih dahulu, nantinya akan dipakai untuk mengaduk bakmie
- Yg ketiga kita akan memasak ayam jamurnya
- Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum, lalu masukkan bawang putih,tumis juga sampai harum
- Masukkan ayam dan jamur, aduk-aduk sampai ayam terlihat agak matang
- Tambahkan lada, saos tiram, kecap manis, kecap ikan,kecap asin, aduk-aduk
- Tambahkan air, didihkan
- Tambahkan garam dan gula, pas kan rasa, dan pas kan jumlah kuah kecapnya (kuah kecap dipakai untuk menambah rasa pada bakmie)..apabila mau bakmie yg agak manis,bisa lebihkan kecap manisnya.. apabila mau bakmie yg asin, bisa ditambahkan saos tiramnya
- Apabila sudah mendidih, bisa matikan api.
- Masukkan bawang goreng, aduk-aduk..singkirkan ayam jamur, dipakai nanti untuk topping bakmie
- Sekarang kita membuat adonan pangsit..pertama masukkan semua bahan kecuali kulit pangsit ke dalam wadah
- Aduk-aduk rata, pas kan rasa
- Apabila sudah pas, adonan pangsit boleh disingkirkan terlebih dahulu
- Sekarang panaskan air untuk merebus bakmie
- Tambahkan garam
- Apabila air sudah mendidih, rebus bakmie (kalau saya, saya merebus bakmie per porsi, supaya porsinya sama dan bakmie tidak menempel)
- Sambil menunggu bakmie matang, siapkan mangkok untuk bakmie
- Taruh kurleb 1 sdt minyak bawang, 2-3 sdm kuah kecap ayam jamur
- Apabila bakmie sudah matang, tiriskan, tuang ke dalam mangkok
- Aduk-aduk rata..pas kan rasa..apabila kurang manis,bisa ditambah kecap manis..apabila kurang asin, bisa ditambah saos tiram
- Lalu dengan air yg sama untuk merebus bakmie, kita akan merebus pangsit
- Pertama kita bungkus pangsit satu per satu..pangsit yg dibungkus,hanya sesuai dengan jumlah yg mau dimakan saat itu (sisa adonan, bisa dikulkaskan/ difrezzerkan..kalau saya, saya jadikan pangsit kuah untuk menu besoknya)
- Cara membungkus pangsit : ambil selembar kulit pangsit, taruh adonan 1/2 sdt-1 sdt (tergantung selera mau besar atau kecil) ditengah kulit
- Untuk cara yg paling mudah,lipat dua ujung kulit, sehingga pangsit berbentuk segitiga, lalu rekatkan tepi kulit dengan air supaya sewaktu direbus isian tidak keluar
- Disini saya hanya memberitahu cara yg mudah saja,dikarenakan untuk cara lain harus menggunakan foto supaya lebih mudah mengerti
- Apabila pangsit yg mau dipakai sudah dibungkus semua,rebus pangsit satu per satu hingga matang (pangsit mengapung)..tiriskan..letakkan diatas bakmie
- Tambahkan ayam jamur, caysim rebus dan potongan daun bawang keatas bakmie
- Bakmie siap dihidangkan bersama dengan kuahnya..selamat makan
Bakmi Spesial Ayam Kampung dan Pangsit goreng. Mienya enak, sedikit terasa kering namun tekstur dan kekenyalannya pas. Ayam kampung pada mienya ada pilihan dada dan paha. Ini yang jadi masalah ayamnya dingin. Chinese influences is evident in Indonesian food, such as bakmi, mie ayam, pangsit, mie goreng, and kwetiau goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bakmie ayam jamur pangsit yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
