Lagi mencari inspirasi resep lontong balap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong balap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lontong balap (lit. racing rice cake) (Javanese: ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁꦧꦭꦥ꧀, romanized: lonthong balap) is an Indonesian traditional rice dish, well known in Javanese cuisine, made of lontong (pressed rice cake), tauge (bean sprouts), fried tofu, lentho (fried mashed beans), fried shallots, sambal petis and sweet soy sauce. East Javanese lontong and tofu recipes are known of their. Lontong Balap is one of traditional meal from East Java, very popular, especially in Surabaya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong balap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lontong balap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong balap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong balap menggunakan 24 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lontong balap:
- Ambil Bahan kuah (bumbu halus) :
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Ambil 5 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Siapkan secukupnya lada bubuk
- Ambil 3 genggam toge panjang
- Siapkan 500 ml air
- Gunakan gula, gram, penyedap,
- Ambil Bahan petis :
- Gunakan 2 siung baput
- Sediakan 8 cabe rawit
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan 3 sdm petis
- Gunakan 50 ml air
- Ambil secukupnya gula garam
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan 2 buah lontong
- Ambil 2 tahu goreng
- Sediakan 1 tempe goreng
- Gunakan Mi telur
- Ambil Seledri
- Gunakan Daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
Lontong balap terdiri dari lontong yang diiris-iris dan di atas irisan lontong ini ditumpangi irisan tahu dan remasan beberapa lentho (bulatan kecil sebesar ibu jari dan dipencet ini bentuk lentho asli. Lontong balap disajikan lengkap dengan tahu goreng, tauge, lontong dan yang paling ikonik adalah lentho. Baca juga: Sejarah Lontong Balap Khas Surabaya. Selain itu lontong balap lebih nikmat jika disajikan bersama sate kerang yang rasanya gurih manis.
Langkah-langkah membuat Lontong balap:
- Haluskan bawang merah putih, lada bubuk, Tumis dg sdkit minyak sampai harum, masukkan dlm panci berisi air, tunggu sampe panas, kmudian masukkan toge panjang, gula garam pnyedap, masak sampai matang mendidih dan tes rasa
- Bumbu petis : haluskan bawang putih dan cabe rawit lalu tumis dg sdkit minyak, masukkan petis, air gula garam, tes rasa, kekentalan ssuai slera,,
- Penyajian : beri secukupnya sambel petis di tengah piring, tuangi sdkit kuah, aduk2, tata lontong, tahu, tempe dlm piring, lalu beri toge dan siram kuahnya lagi.. Tabur bwg goreng dan daun bawang dan seledri..
Buat kamu yang kangen makanan khas Surabaya, tak ada salahnya untuk membuat lontang balap di. Lontong balap merupakan makanan yang terdiri dari lontong berkuah dengan isian tauge, tahu, dan lentho. Lentho adalah kacang yang dimasak dengan cara khusus. Tidak ketinggalan sambal petis yang merupakan ciri khas lontong balap. Tak hanya rasanya yang nikmat, sejarah dari nama lontong balap ini juga unik.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong balap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
