Lagi mencari ide resep lontong balap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong balap yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong balap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lontong balap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Read Customer Reviews & Find Best Sellers. Lontong balap (lit. racing rice cake) (Javanese: ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁꦧꦭꦥ꧀, romanized: lonthong balap) is an Indonesian traditional rice dish, well known in Javanese cuisine, made of lontong (pressed rice cake), tauge (bean sprouts), fried tofu, lentho (fried mashed beans), fried shallots, sambal petis and sweet soy sauce. East Javanese lontong and tofu recipes are known of their.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong balap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong balap memakai 18 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lontong balap:
- Siapkan 10 keping mie
- Sediakan 1 kantong toge/kecambah
- Siapkan 50 gr daging sapi
- Gunakan 2 bungkus kecil pentol (beli di pasar)
- Ambil 4 buah tahu
- Ambil 3 batang bawang pre
- Gunakan 2 batang seledri iris tipis
- Gunakan 3 bungkus masako sapi
- Siapkan 8 sdm kecap manis
- Gunakan Sedikit garam
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdm merica bubuk
- Siapkan Sambal petis
- Ambil 3 sdm petis
- Siapkan 3 siung bawang putih goreng
- Ambil 7 buah cabe rawit
Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal. Lontong balap terdiri dari lontong yang diiris-iris dan di atas irisan lontong ini ditumpangi irisan tahu dan remasan beberapa lentho (bulatan kecil sebesar ibu jari dan dipencet ini bentuk lentho asli. Lontong balap disajikan lengkap dengan tahu goreng, tauge, lontong dan yang paling ikonik adalah lentho. Baca juga: Sejarah Lontong Balap Khas Surabaya.
Cara membuat Lontong balap:
- Taruh mie pada wadah berlubang lalu siram dg air panas (jangan d rendam /d rebus karena mie tidak disarankan lembek) sisihkan
- Potong tahu kecil lalu goreng
- Tumis bawang pre yg sudah di iris lalu masukkan bumbu halus yg sudah d blender. Masak sampai harum.sisihkan
- Didihkan air lalu masukkan daging yg sudah d potong kecil2.masak sampai daging empuk
- Masukkan pentol. Masak sampai pentol mengapung
- Masukkan bumbu halus, kecap, masako, garam.cek rasa
- Masukkan tahu tunggu mendidih lalu masukkan toge kemudian matikan api (toge g perlu d rebus lama, jd setelah toge masuk langsung matikan api)
- Cara membuat sambal. Ulek semua haban lalu masukkan ke mangkok
- Penyajian : iris2 lontong beri mie lalu tahu, pentol dan toge dan kuah. Sajikan dengan sambal petis
Selain itu lontong balap lebih nikmat jika disajikan bersama sate kerang yang rasanya gurih manis. Buat kamu yang kangen makanan khas Surabaya, tak ada salahnya untuk membuat lontang balap di. Lontong balap merupakan makanan yang terdiri dari lontong berkuah dengan isian tauge, tahu, dan lentho. Lentho adalah kacang yang dimasak dengan cara khusus. Tidak ketinggalan sambal petis yang merupakan ciri khas lontong balap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lontong balap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
