Lagi mencari inspirasi resep mie ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. In Indonesia, the dish is recognized as a popular Chinese Indonesian dish, served from simple travelling.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie ayam menggunakan 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie ayam:
- Ambil daging dada ayam
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih kecil kecil
- Siapkan 2 buah kemiri
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan 1 cm jahe
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sachet merica bubuk (ladaku)
- Sediakan 2 lmbr daun salam
- Sediakan 2 lmbr daun jeruk
- Ambil 1 kayu manis uk kecil kira kira 3cm
- Gunakan 1 buah kapulaga (hanya utk aroma saja)
- Sediakan kecap manis
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula putih
- Sediakan kaldu jamur (optional)
- Sediakan gula merah
- Ambil daun bawang
- Siapkan cabe merah dan cabe rawit (utk sambal)
- Ambil mie (aku pake mie urai) lebih enak pake mie khusus utk mie ayam
- Gunakan sawi
Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent slices of gravy-braised chicken. Mie ayam often accompanied with wonton (Indonesian: pangsit) either crispy fried or in soup, and also bakso (meatball). Lihat juga resep Mie Ayam enak lainnya. mau buaka usaha mie ayam ? ini dia resep mie ayam enak yang ku jual sendiri, mie ayam ini perpaduan khas solo dan wonogiri dengan penambahan rasa khas cina/.
Cara membuat Mie ayam:
- Goreng bw merah, bw putih, kemiri, kunyit, jahe sampai harum. Angkat.. biarkan dingin. Lalu haluskan bersama dgn ketumbar dan merica.. Tumis hingga harum.. masukkan daun salam, daun jeruk, kapulaga, kayu manis..
- Masukkan ayam yg sudah dipotong kotak.. Tambahkan kecap, gula putih dan garam.. Tumis sampai ayam agak matang.. Tambahkan air.. masak sampai mendidih.. Setelah mendidih angkat daun salam, daun jeruk, kapulaga, dan kayu manisnya..
- Tambahkan gula merah sedikit aja.. Koreksi rasa, jika ada yg kurang boleh tambah garam, gula putih, kecap atau merica.. Tambahkan potongan daun bawang.. Masak sampai bumbu meresap ke daging ayam.. Dan daging ayam berubah warnanya menjadi kecoklatan.. Setelah matang.. angkat..
- Oh iya.. buat sambalnya Cuma rebus cabe merah dan cabe rawitnya tmbh sedikit minyak dan garam.. angkat lalu blender.. Masak lagi sambal dengan menambah air rebusan bekas cabe tadi..
- Rebus mie dan sawi.. boleh jg tambah toge (Aku pake mie urai karna ga punya mie yg khusus utk mie ayam) Tambahkan kuah dan sambal yg telah di buat + acar cabe merah.. Mie ayam siap di santap..
Ukuran mienya kecil-kecil dengan tekstur kenyal lembut, mirip mie ayam Jakarta. Seporsi mie ayam di sana berisi mie, daging ayam cincang, sayuran hijau / sawi, taburan daun bawang, dan kuah yang disajikan secara terpisah. Kalau berbicara soal resep rahasia MIE AYAM tentunya ada beberapa tahap proses pembuatan masakan MIE AYAM, yakni mulai dari pembuatan mie hingga cara membuat masakan mie ayam serta cara penyajiannya. Masukkan mie, dan aduk hingga merata. Resep mie ayam spesial enak menjadi andalan pedagang kaki lima dan menjadi rahasia mereka.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
